Tereyağından, sarımsaklı ekmeklerden daha iyi bir şey var mı? Özellikle fırından sıcak çıktıklarında, otlar ve sağlıklı bir sarımsak yığınıyla kaplıyken? Düşünmüyoruz!
Bu breadsticks, herhangi bir İtalyan yemek zinciri ekmeğine (önyargılı olabiliriz) rakip, lezzetlidir ve bir sonraki rotanıza servis yapmadan önce kesinlikle gitmiş olacaklardır. Onlar çılgın bağımlılık ve dürüst olmak gerekirse, bir uyarı etiketi ile gelmelidir. Öyleyse, kendini uyar.
Bu tarif hakkında en iyi kısmı? Önceden hazırlanmış bir pizza hamuru kullanırsanız, bu breadsticks'i hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Biraz daha zamanınız varsa, ev yapımı gidebilir ve aşağıdaki pizza hamurunu kullanabilirsiniz: ekmek, pizza ve calzones için harika bir tarif!
Seçtiğiniz seçeneklerden herhangi biri, bu breadsticks yemek masasında herkesi memnun edeceksiniz. Hatta çift bir parti yapman gerekebilir!
Ne İhtiyacınız Var
- 16 oz. pizza hamuru (satın alınan veya ev yapımı, tarifi aşağıda)
- Zeytinyağı (sac tabakasını fırçalamak ve yağlamak için)
- 4 çorba kaşığı. Eritilmiş tereyağı)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış veya bir mikro kanatta rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı. maydanoz (doğranmış)
- 1 çay kaşığı. kurutulmuş fesleğen
- 3 çay kaşığı. tuz
- 1 çay kaşığı. sarımsak tozu
- Pizza hamuru:
- 1 1/2 bardak su (ılık)
- 3/4 yemek kaşığı. aktif kuru maya
- 2 çay kaşığı. tuz
- 2 çay kaşığı. şeker
- 1/8 fincan zeytinyağı
- 3 ila 4 bardak un
Nasıl yapılır
Ev yapımı pizza hamuru tarifi yapıyorsanız, aşağıdaki talimatları izleyin. Önceden hazırlanmış hamur kullanıyorsanız, lütfen "Breadstick" bölümüne atlamaktan çekinmeyin.
Pizza hamuru:
- Maya, tuz, şeker ve yağı büyük bir kapta ılık suya, tercihen bir stand mikserin kasesine yavaşça ekleyin.
- Hamur kancası eklentisini kullanarak, un artık yapışkanlaşana ve çanağın yanlarından çekilinceye kadar yavaş yavaş unu ekleyin. Karışımı hamur kancası ile yaklaşık 3-5 dakika yoğurmaya devam edin. Hamur çok yapışkan ise, bir kerede yaklaşık 1/4 bardak daha fazla un ekleyin.
- Hamuru ve kasenin kenarlarını daha fazla zeytinyağıyla gezdirin . Kaseyi yeni bir bezle örtün ve ılık bir yerde 1 saatliğine bırakın.
Ekmek çubukları :
- Fırını önceden 425 F'ye ısıtın.
- Bir yağlanmış oklava ile yağlanmış parşömen kağıdının bir parçası üzerinde pizza hamuru kalın bir dikdörtgenin içine yuvarlayın. Hamur yaklaşık 3/4 inç ila 1 inç kalınlığında olmalı ve kabaca 8 x 11 inçlik bir dikdörtgen olmalıdır.
- Bir pizza hamuru kesici veya un kazıyıcı kullanarak hamuru şeritler halinde kesin. Yaklaşık 10 (1 inç genişliğinde) şerit kesebilmeniz gerekir.
- Şeritleri yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Ayrıca fırın tepsisini parşömen kağıdıyla da hizalayabilirsiniz. Şeritleri zeytinyağı ile fırçalayın.
- Fırında 20 dakika ya da altın kahverengi ve kabarık olana kadar pişirin.
- Eritilmiş tereyağı, kıyılmış maydanoz, fesleğen, sarımsak, tuz ve sarımsak tozunu küçük bir kasede çırpın.
- Ekmek çubukları hala ılıkken, her ekmeğin üzerine karıştırın ve servis yapın.
- Ekmek çubukları da dondurulabilir. Soğutulmuş ekmek çubuklarını bol miktarda alüminyum folyoya sarın ve dondurucuya yerleştirin