Kireç suyu, swank ve yıkama, Karayip tarzı Jamaikalı limonatayı tanımlamak için kullanılan isimlerdir. Tarif aslında limondan ziyade limonlarla yapılır, çünkü bu meyvenin bölgede daha yaygındır.
Taze sıkılmış limon suyu ve suyun yanı sıra, bu serinletici içecek demerara şekeri veya şeker kamışı ile tatlandırılır. Bir parça baharat eklemek için, karışıma birkaç damla vanilya özü dahildir. Başlangıçta Trinidad & Tobago'da yapılmış ve şişelenmiş olan Angostura Bitters'inden bir veya iki tanesi güzel bir şekilde bitirir ve bu Karayip limonatasını ferahlatıcı ve cazip bir içecek haline getirir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak limon suyu (taze, yaklaşık 8 limes)
- 7 bardak su
- 1 su bardağı şeker (demerara veya beyaz, tadı daha fazla)
- 3/4 çay kaşığı vanilya özü
- İsteğe bağlı: Angostura Bitters (tat)
Nasıl yapılır
- Bitterler hariç tüm malzemeleri büyük bir sürahi içine ekleyin.
- Şeker çözülene kadar karıştırın. Tatlılık için tadın ve buna göre ayarlayın.
- Servis yapmaya hazır olana kadar ya da hemen buz üzerinde servis yapın. Servis yapmadan önce her bardağa birkaç damla damlacıklar ekleyin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Jamaika limonata için birçok yemek tarifi var, ancak bunu kişisel zevkinize uyacak şekilde uyarlayabilirsiniz.
Örneğin, demerara (veya turbinado) olarak bilinen ham şekerin seçilmesi, normal beyaz şeker kamışından daha pekmeze benzeyen daha zengin bir lezzet profili oluşturur. Bazı tarifler, standart kahverengi şeker bile kullanır ve pekmez ekler, ancak soğuk sıvı içinde çözünmesi daha zor olabilir.
Limes için, her meyveden yaklaşık 1 çorba kaşığı meyve suyu almayı bekleyebilirsiniz, böylece 1/2 fincan için en az sekiz limana ihtiyacınız olacaktır. Ancak, meyveye bağlı olarak daha fazla veya daha az meyve suyu alabilirsiniz ve elinizde birkaç ekstraya sahip olmanız en iyisidir. Garnitürler için her zaman fazlalık kullanabilirsiniz.
Limonlar içecek için kullanılan ana narenciye iken, biraz daha fazla tang yapmak için suyu limondan da ekleyebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |