Mükemmel filet mignonunu hazırlamak için basit ama lezzetli bir yol. Gorgonzola, lezzete mükemmel bir şekilde uyum sağlayarak, bifteklere tuzlu bir ısırık ekliyor. Püresi veya iki kez fırında patates bir tarafı ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 filet mignon, yaklaşık 1 1/2 inç kalınlığında
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı (1.25 mL) karabiber
- 1/4 çay kaşığı (1.25 mL) sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı (10 mL) zeytinyağı
- 1/4 fincan (60 mL) ufalanmış gorgonzola peyniri
Nasıl yapılır
1. Yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Tuz, karabiber ve sarımsak tozunu birleştirin. Zeytinyağlı biftek ve baharatın her iki yanında da baharatla kızartın.
2. Izgara ızgarasına yerleştirin ve yan başına 5 dakika ya da istenen donanıma kadar pişirin. Birkez pişirildikten sonra, ızgaradan çıkarın ve biftek başına 2 çorba kaşığı (30 mL) ufalanmış gorgonzola peyniri ile hemen üstüne koyun. Pişmiş bifteklerden elde edilen ısı, peynirin yumuşak ve hafifçe eriyebilmesini sağlar.
Plaka biftek ve favori taraflarınızla servis yapın.