Bu rotisserie tri-tip kızartma, büyük bir yavaş pişirilmiş lezzet vardır. Baharat ovucu zengin güneybatı bir dokunuş ekler. Bu yemek ızgara sebze kebap veya ızgara patates ile iyi giderdi.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ila 3 pound (900 ila 1300 g) tri-tip kızartma
- 2 yemek kaşığı (30 mL) öğütülmüş kimyon
- 2 yemek kaşığı (30 mL)
- zeytin yağı
- 1 çorba kaşığı (15 mL) kıyılmış sarımsak
- 2 çay kaşığı (10 mL) öğütülmüş kişniş
- 2 çay kaşığı (10 mL) kaba tuz
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) acı biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) karabiber
Nasıl yapılır
1. Karıştırma kabındaki baharat ve zeytinyağını karıştırın. Et boyunca sığ yarıklar yapın ve baharat karışımına sürün. Yeniden kapatılabilir bir torbaya 4 saatten bir geceye kadar bir yere koyun.
2. Izgarayı önceden ısıtın ve üçlü uçları ızgara şiş üzerinde kaydırın. Güvenli tırnakları ve 20 dakika boyunca yüksek ısıda ızgara üzerine yerleştirin. Pişirme süresinin geri kalanı için veya iç sıcaklık 150 ila 165 derece F / 65 ila 75 derece C arasında olduğunda, orta-yüksek ısıyı azaltın.
3. Kızartmanın dilimlemeden önce 15 dakika dinlenmesini bekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 461 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Sodyum | 899 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 56 g |