Bu zengin peynirli kek bir yabanmersinli sır ile tepesinde.
Ne İhtiyacınız Var
- Kabuğu için:
- 1 1/2 bardak graham kraker kırıntıları
- 1/4 bardak tereyağı (erimiş)
- 2 çay kaşığı şeker
- Dolgu için:
- 1 kilo krem peynir (yumuşatılmış)
- 2 bardak süzme peynir (kremalı)
- 1 1/2 bardak şekeri
- 4 büyük yumurta (biraz dayak)
- 6 yemek kaşığı mısır nişastası
- 6 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 1/2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1/2 bardak tereyağı (erimiş)
- 2 su bardağı ekşi krema
- Glazür için:
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 bardak su
- 2 bardak yaban mersini (taze veya dondurulmuş; bölünmüş)
Nasıl yapılır
Fırını 325 ° F'ye ısıtın (165 ° C / Gaz İşareti 3).
Graham krakeri kırıntıları, 1/4 fincan eritilmiş tereyağı ve 2 çay kaşığı şeker birleştirin; 10 inç yay şeklindeki bir tava tabanının altına bastırın.
Krem peynir ve süzme peynirleri geniş bir karıştırma kabında birleştirin; pürüzsüz kadar yendi. Yavaş yavaş iyi dayak 1, 1 bardak toz şeker ekleyin. Yumurta ekleyin ve iyice karışana kadar dövün. 6 yemek kaşığı mısır nişastası, un, limon suyu ve vanilya ekleyin; iyice karıştırın.
Pürüzsüz hale gelene kadar eritilmiş tereyağı ve ekşi krema 1/2 bardak ekleyin.
Graham kraker kabuğuna (aşağıda) sahip 10 inç yay biçimli tavaya doldurun. (Fırının alt rafına yaklaşık bir inç sıcak su ile sığ bir pişirme kabı koyun.) Fırında pişirilmiş fırında pişirin pişirin pişirin pişirin pişirin. kenarlar etrafında. Fırını kapatın ve peynirli fırında 2 saat fırında soğumaya bırakın.
Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Tavadan çıkarın; buzdolabında soğutun. Tamamen soğutulduğunda, blueberry sırlıdır (aşağıda).
1 litre bir tencerede 1 bardak şeker ve 2 yemek kaşığı mısır nişastası birleştirir. Suda karıştırın. 1/2 fincan yaban mersini ezmek; şeker ve su karışımına ekleyin. Karışım kalınlaşana ve kabarcıklaşmaya başlayana kadar, sürekli olarak karıştırarak orta ateşte pişirin. Yaklaşık 2 dakika ya da yabanmersini sır karışımı temizlenene kadar yavaşça kaynamaya devam edin. Tamamen serin.
Soğutulmuş cheesecake üstündeki kalan yaban mersini düzenleyin. Bütün çileklerin üzerine soğutulmuş yabanmersini sırını dökün. Sıkıca buzdolabında saklayınız.
Bunları da beğenebilirsin
Favori Cheesecakes: Herhangi Bir Durum için Yirmi Muhteşem Cheesecake
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodyum | 279 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |