Bu Tarifle Pan Dulce Yapmayı Öğrenin

10'dan 10

Pan Dulce

Pan Dulce biraz tatlı olan lezzetli bir ekmek. Renkli kaplamalar genellikle ilginç desenler ve çatlaklar yaratmak için pişirme sırasında yayılan bir tasarıma oyulur. Pan Dulce sık sık kahve ile kahvaltıda yenir. Başlamadan önce malzemelerinizi toplayın.

Hamur için Malzemeler

• 1/2 bardak şekeri
• 1/4 fincan sebze kısaltma
• 4 yumurta, dövülmüş ve oda sıcaklığında
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• bir çorba kaşığı veya kuru maya bir paket
• 4 bardak un

Topping için Malzemeler

• 1/2 fincan kısaltma
• 1/2 bardak pudra şekeri
• 1/2 fincan toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 çay kaşığı vanilya özü
• çeşitli gıda boyası

02/10

Kısalma ve Şeker Krem

Kısaltma ve şekeri bir karıştırma kabına ekleyin. Kremsi hale gelene kadar orta ila yüksek hızda karıştırın.

10/10

Hamur için Kalan Malzemeler Ekleme

Yumurta, tuzlu su ve mayayı ekleyin. Orta hızda yaklaşık 10-20 saniye karıştırın veya bileşenler birbirine karışana kadar. Unu geniş bir kaba koyun ve ortada bir kuyu yapın. Karışımı un içine dökün. Bir hamur oluşana kadar sıvıları yavaş yavaş una karıştırmaya başlayın.

04/10

Hamuru Yoğurma

Hamur oluştuktan sonra, on beş dakika boyunca hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde yoğurmaya başlayın. Bir kaseye koyun ve nemli bir havluyla örtün. Kaplanmış kaseyi ılık bir alana koyun ve bir saat boyunca yükselmesine izin verin.

05/10

Hamurun Bölünmesi

Hamur yükseldikten sonra 12 porsiyona bölün. Her bir porsiyonu yuvarlak bir şekle getirin ve hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine veya yapışmaz bir silikon pedi üzerine yerleştirin ve hafifçe aşağı katlayın. Onları nemli bir bezle örtün ve bir saatliğine yükselsin. Yaklaşık 40 dakika sonra, son 20 dakika boyunca hamur yükselirken tepeye bakın.

06/10

Tepesi karıştırma

07/10

Topping Boyama

Popüler renkler sarı ve pembe renktedir, ancak dilediğiniz renkleri kullanabilirsiniz. Jel rengini tercih ederim ve sadece bir miktar renk kesip hamur üzerine yerleştirmek için kürdan kullanıyorum. Sıvı damla kullanıyorsanız, 2-3 damla ile başlayın ve gerektiği kadar ekleyin. Renklendirmeyi ekledikten sonra, renk karıştırılana kadar elleriniz arasında yoğurun. Tepegöz çok yumuşak ve biraz kırılgan olacaktır.

Ayrıca herhangi bir renklendirmeyi kullanmayı da bırakabilirsiniz.

08/10

Topping hazırlanması

Renk iyice karışıma karıştırıldıktan sonra tepeyi 12 porsiyona bölün. İki renk kullanıyorsanız, her rengin altı bölümü olacak ve üç renk kullanıyorsanız, her rengin 4 porsiyonu olacaktır.

09/10

Topping ekleme

Yassı olana kadar avuçlarınız arasındaki tepenin bir kısmına basın. Tepesi biraz hassastır çünkü çok yumuşaktır, bu nedenle parmaklarınızı dışarıya doğru basmak için de kullanabilirsiniz. Hamurun her bölümünü bir parça hamur üzerine koyun. Hamurun yuvarlak şekline uyacak şekilde hafifçe silin. Tasarımları oluşturmak için keskin bir bıçağı tepeden tırnağa yavaşça kaydırın. Bir tasarımı bölmezseniz, tepecik kendi başına ilginç bir "kırık" tasarım yaratacaktır.

10/10

Pan Dulce'yi pişirmek

Pan Dulce'yi yaklaşık on beş dakika boyunca 350 derecede pişirin. Biraz soğumaya bırakın ve keyfini çıkarın!