Doğranmış domatesler, dolmalık biber ve peynir bu çırpılmış yumurtaları ekstra özel yapar. Bu tarifte Cheddar, Monterey Jack veya Meksika peynir karışımı kullanın.
Mantarları seviyorsanız, dilimlenmiş sotelenmiş mantar ekleyin. Daha sağlıklı bir yemek için, yumurtalara yaklaşık 1/2 fincan doğranmış jambon veya ufalanmış pastırma ekleyin.
Sahanda yumurta, sosis, jambon dilimleri veya domuz pastırması ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 büyük yumurta
- 1/4 bardak süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı baharatlı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy domates (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı kırmızı dolmalık biber (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı yeşil soğan (ince doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1/2 bardak Monterey Jack veya Cheddar peyniri
Nasıl yapılır
- Bir karıştırma kabında, iyice karışana kadar yumurta, süt, tuz ve biberi birlikte yedirin.
- Sıcak kadar orta-düşük ısıda büyük bir tavada tereyağı eritin; yumurta karışımı dökün. Isı azaltın. Karışım, tavaların alt ve yan taraflarına ayarlanmaya başladıkça, bir spatula ile kaldırın ve katlayın. Pişir, yumurtlayana kadar nazikçe karıştırılır, ancak nemli kalır. Doğranmış domates, ince doğranmış kırmızı biber ve yeşil soğan katlayın. Isıtılmış yumurtalar; hemen servis yapın.
- Eğer bitmiş önce rendelenmiş peynir ile istenen top varsa.
Varyasyonlar
- Bazı dilimlenmiş mantarları tereyağında soteleyin; mantarları çıkarın, yumurtaları ekleyin (ve gerekirse daha fazla tereyağı) ve reçete ile devam edin.
- Kıyılmış sebze ve domates ile birlikte yumurtaya yaklaşık 1/2 bardak doğranmış jambon veya ufalanmış pastırma ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 276 mg |
| Sodyum | 306 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 16 g |