Kuru kahve sürgüsü, domuz eti, kahve aromasıyla ezmeden, zengin, dünyevi bir lezzet sağlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 orta kemik domuz eti (yaklaşık 1 inç kalınlığında)
- Kahve Ovası İçin:
- 4 çay kaşığı / 20 mL tuz
- 4 çay kaşığı / 20 mL öğütülmüş kahve
- 4 çay kaşığı / 20 mL
- biber tozu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL kahverengi şeker (karanlık)
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber (taze öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL sarımsak tozu
- 1 / 4-1 / 2 çay kaşığı / 1.25-2.5 mL cayenne
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL öğütülmüş kişniş
Nasıl yapılır
- Küçük bir kapta, tüm malzemeleri (domuz pirzolası hariç) birleştirin ve iyice karışana kadar karıştırın. Izgarayı önceden ısıtın.
- Domuz pirzelerinin her iki tarafını da kahve ovma ile cömertçe sürün.
- Domuz pirelerini orta ateşte her tarafta yaklaşık 5 ila 7 dakika ızgaralayın.
- Pirzola servis yapmadan önce alüminyum folyo ile kaplı olsun. Kullanılmayan bir sürgüyü atın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 1,649 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 8 g |