Bu guava turtası, bir kireç pastasına benzer, bu da bir çerez kabuğunda guava ve şekerli yoğunlaştırılmış sütle yapılır. Çırpılmış krema (ve jelatin) ilavesi, ona bir şifon turtanın açık ve havadar dokusunu verir. Kurabiye kabuğu quck ve yapmak kolaydır ve turta, olağandışı ve lezzetli bir narin, biraz tart guava lezzet vardır.
Guava, kendine özgü bir aroması ve tadı olan tropikal bir meyvedir. Guavalar genellikle şekerle pişirilir ve guava ezmesi haline getirilir, daha sonra peynirle ya da hamur işlerinde pişirilir . Meyve suları ve meyve suyu karışımlarında da popülerdirler. Bu tarif, konsantre guava suyu için çağırır, ancak eğer iyi çalışan donmuş guava posası da bulabilirseniz. Diğer meyve suları ile karıştırılmamış guava suyu arayın.
Ne İhtiyacınız Var
- Pasta Dolgusu için:
- 3 bardak guava suyu içecek
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 zarf unflavize edilmiş toz jelatin (1/4 ons veya 1 çorba kaşığı)
- Bir tutam tuz
- 1 14 ons şekerli yoğunlaştırılmış süt olabilir
- 1 su bardağı çırpılmış krema
- 1 çorba kaşığı şeker
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- Kabuğu için:
- 2 paket (9 ons) graham kraker (veya benzer çerezlerin eşdeğer miktarı)
- 1/4 su bardağı şeker
- 6 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- Guava Glaze için (isteğe bağlı):
- 1 bardak guava suyu içecek
- 1/4 su bardağı şeker
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- 1 fincan çırpılmış krema (tepesi için)
Nasıl yapılır
Fırını 350 dereceye ısıtın. Graham krakerleri ve 1/4 bardak şekeri bir mutfak robotunun kasesine yerleştirin ve iyice öğütülünceye kadar işleyin. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve karıştırılana kadar nabız atın. Kırıntıları aşağıya ve 9 inçlik bir pasta tavası veya bir yay formu tavasının yanlarına doğru bastırın. Kabuğu 8-10 dakika veya hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
3 bardak guava suyunu geniş bir tencereye koyun ve orta-düşük ateşte pişirin.
Guava suyunu 1 1/4 kapana kadar pişirin. Sıcaktan alın ve yoğunlaştırılmış sütte karıştırın ve bir tutam tuz. Jelatin ekleyin ve jelatin çözülene kadar karıştırın. İstenirse kırmızı gıda boyası ekleyin (çırpılmış krema eklendikten sonra renk açılacaktır). Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Çırpma krema ve 1 çorba kaşığı şekeri büyük bir kaba koyun. Yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın. Çırpılmış krema, karıştırılana kadar guava karışımına katın, daha sonra karışımını pasta kabuğuna aktarın. Dolguyu yumuşatın ve buzdolabına yerleştirin ve 2-3 saat pişirin.
Guava glaze (isteğe bağlı): 1 bardak guava suyunu 1/4 bardak şekerli ve bir tutam tuz ile küçük bir tencereye koyun. Mısır nişastasını küçük bir kaseye yerleştirin ve karışım bir macun benzeyene kadar karıştırın, biraz su ekleyin. Guava suyuna mısır nişastası karışımı ekleyin. Bir kaynatıcıya getirin ve 2-3 dakika kaynatın ya da karışım kalınlaşmaya ve berraklaşmaya başlayıncaya kadar. Isıdan çıkarın ve istenirse gıda boyamasını ekleyin. Sır ile soğutulmuş turta çiseleyen üst.
Çırpılmış krema ile soğutulmuş turta servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodyum | 301 mg |
| Karbonhidratlar | 85 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 9 g |