Krem Peynir Rozetleri, hafif krem limonlu tatlı krem peynir gibi tadı olan zarif ısırık boy şekerlerdir. Bu şekerler kolayca yapılabilir, ancak yoğun bir kuruma süresi gerektirir, bu nedenle buna göre hazırlayın. Yapıldıktan sonra iki gün yemek yemekten hoşlanırım - dışarısı belli, biraz berraktır ve iç kısmı hala yumuşak ve kremsidir.
Rozet şeklini elde etmek için, büyük bir yıldız ucuna (kek dekorasyonunda yaygın olarak kullanılır) ve bir boru poşetine sahip olmanız gerekir. Wilton 1M ucunu kullanmayı seviyorum ama benzer büyüklükte bir yıldız ucu iyi çalışıyor. Bu aletlere sahip değilseniz, hala şekerleme yapabilir ve bir Ziploc torbasının kesme köşesinden boruları kırabilir veya köfteye yuvarlayabilirsiniz, ancak güzel rozet şekline sahip olmaz.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ons krem peynir (oda sıcaklığında)
- 1 ila 2 yemek kaşığı krem
- 1 çay kaşığı limon özü
- 4 bardak / 1 pound pudra şekeri
- İsteğe bağlı: çeşitli gıda boyası
Nasıl yapılır
1. Bir alüminyum folyo veya mumlu kağıt ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. Elektrikli bir karıştırıcının büyük kabında, krem peynirini pürüzsüz ve yumuşak bir hale gelene kadar yedirin. 1 çorba kaşığı krema ve limon özü ekleyin ve yenerek karıştırın. Karıştırıcıyı durdurun ve pudra şekeri ekleyin. Pudra şekeri nemlendirilene kadar düşük hızda karıştırın, daha sonra ortama dönün ve tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Şeker yapısını kontrol edin.
Kolayca boru döşemek için yeterince pürüzsüz olmalı, ancak oldukça sert ve sağlam bir şekil alabilmelidir. Gerekirse, başka bir kaşık veya iki krem ekleyin, ancak gereken minimum sıvı miktarını eklemeye çalışın.
4. Farklı renkli rozetler istiyorsanız, şekeri ayrı kaselere böldüğünüzde yiyecek rengini istediğiniz gibi karıştırın.
5. Büyük bir yıldız ucu olan bir boru poşeti takın ve boru poşetini krem peynirli şekerle doldurun. Hazırlanan fırın kağıdına küçük (yaklaşık 1 ”) rozetler yapıştırın: hamur torbasını yüzeyin yaklaşık 1/4” yüzeyinin yüzeyine dik tutun. Yavaş ve yumuşak bir basınç kullanarak, torbayı sıkın, böylece şeker ortaya çıkmaya başlar. Çıkarken, torbayı ortasındaki küçük bir daire içinde hareket ettirin, bir rozet şekli oluşturmak için bir veya iki kez dolaşın. Rozetini bitirmek için, torbayı sıkmayı bırakın ve ipucunu hızla yukarı ve şekerden uzağa doğru çekin. Tüm rozetleri yaklaşık olarak aynı boyutta yapmaya çalışarak kalan şekerle tekrarlayın.
6. Rozetlerin 8 saat ya da gece boyunca kurumalarını bekleyin. Oldukça sert olduklarında, bir tel kurutma kabına hareket ettirmek için bir spatula kullanın, böylece dipler kuruyabilir. Bu başka bir 6-8 saat sürecek ya da bir gecede. Rozetleri mumlu kağıt sıraları arasında hava geçirmeyen bir plastik kapta saklayın.
Tüm Krem Peynir Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 9 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |