Bu kolay kombinasyon makarna için sağlıklı ve lezzetli bir tavuk sosu. Sosunda tavuk göğsü, kabak, domates sosu, doğranmış sebzeler ve çeşniler bulunur. Kabak tavuk ile sos "gizli", bu seçici çocuklar için mükemmel bir seçim yapar.
Tarifeyi farklı sebzelerle uyarlamaktan çekinmeyin. Yağı biraz doğranmış veya dilimlenmiş patlıcan kullanın veya taze doğranmış ıspanak bir bardak veya iki ekleyin. Doğranmış veya kibrit çöpü kesilmiş havuç tabağa ince bir tatlılık katabilir ve domates sosu ve diğer sebzelerle güzelce karışır. Kereviz de iyi bir seçenek; kereviz ve havuç bazı İtalyan soslarında klasik malzemelerdir.
Ezilmiş domatesleri 24 onsluk bir kavanoza veya daha büyük bir şekle hazır spagetti sosu ile değiştirin ve kurutulmuş kekik miktarını azaltın. Baharatlı bir arrabbiata tarzı sosun tadını çıkarın, 1 tatlı kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği ekleyin sos karışımına.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound tavuk ihalesi, küplü (veya kemiksiz tavuk göğsü kullanın)
- 2 orta boy soğan
- 1 orta boy (veya 2 küçük) kabak
- 1 yeşil dolmalık biber
- 2 ila 3 diş sarımsak
- 1 (28 ons) ezilmiş domates olabilir
- 1 (15-ons) domates doğranmış olabilir
- 1 (1 ons) paket ülke sos karışımı (veya tavuk sos karışımı)
- 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik (veya tadı)
- 1 kiloluk spagetti (linguine, melek kılı makarna, vb.)
Nasıl yapılır
- Tavuğu kuru, kağıt havluyla kurulayın. Tavuk ihalelerini — veya tavuk göğsü- 1 inç küpler halinde kesin ve bunları güveç kabına koyun.
- Soğanları soyun ve zar atın.
- Kabak uzunlamasına çeyrek ve 1/2-inç dilimler halinde kesin.
- Dolmalık biberleri yarım uzunlukta dilimleyin ve tohumları ve beyaz kaburgaları çıkarın. Biber iri doğrayın.
- Sarımsakları soyun ve doğrayın veya ince bir şekilde dilimleyin.
- 3 1/2-quart (veya daha büyük) güveç tencerede, soğan, kabak, dolmalık biber ve sarımsak ile tavuk birleştirin. Malzemeyi karıştırmak için hafifçe fırlatın.
- Bir kasede, ezilmiş ve doğranmış domatesleri sos karışımı, fesleğen ve kekik ile birleştirin. Kuyuları karıştırın ve tavuk ve sebzelerin üzerine dökün.
- Tencereyi kapatın ve 5 ila 7 saat boyunca düşük pişirin.
- Sos hazırlanmadan yaklaşık 10 dakika önce, paket talimatlarını takiben tuzlu suda kaynayan makarna pişirin. Iyi drenaj.
- Makarna sosunu sıcak pişirilmiş spagettinin üzerine dökün ve basit yeşil salata ve ızgara veya kızarmış sarımsaklı ekmek ile birlikte servis edin .
İpuçları
Yoğunlaşma, uzun bir pişirme süresinde bir sosu suya düşürme eğilimi gösterdiğinden, bir paket sos karışımı, kalınlaşma gücünü arttırır. Sosu kalınlaştırmanın bir başka yolu domates salçasıdır. Sos karışımı paketini atlayın ve 6 onsluk domates salçası ekleyin. Tapyoka , yavaş tencere yemekleri için başka mükemmel kalınlaştırıcıdır. Sos paket için hızlı yemek tapyoka 2 yemek kaşığı yerine.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 648 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 208 mg |
| Karbonhidratlar | 78 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 44 g |