Bu büyük Güney tarzı barbekü çekti domuz sandviç, lezzetli bir tatlı ve keskin barbekü sosu, kremalı lahana salatası ve turşusu jalapenos ile tepesinde ve gevrek ve tereyağlı susam tohumu çöreği içine doldurulur.
Ne İhtiyacınız Var
- BARBEKE PULLI PORK İÇİN:
- 1 domuz poposu
- 1 yemek kaşığı. biber
- 2 yemek kaşığı. biber tozu
- 2 yemek kaşığı. tuz
- 1/2 bardak açık kahverengi şeker
- 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı. kahve
- SANDVİÇ İÇİN:
- 1 susam tohumu çörek
- 1/2 lb Barbekü domuz eti çekti
- 2 yemek kaşığı . Tatlı bebek ışınları barbekü sosu
- 2 yemek kaşığı.
- mayonez bazlı lahana salatası
- 1 yemek kaşığı.
- turşusu jalapenos
- 1 adet tuzlanmış tereyağı
Nasıl yapılır
--- BARBEKE PULLI PORK İÇİN ---
- Biber, biber tozu, tuz, açık kahverengi şeker, acı biber ve öğütülmüş kahve ile karıştırın. Bu sürgüyü domuz göğsüne masaj yapın ve alüminyum folyoya sıkıca sarın. Eti sigara içenlere elma ağacı çipsleri ile koyun ve 2 saat 220 derecede dumanlayın.
- Sarılı domuz kıçını fırına aktarın ve 5 saat daha ya da et parçalanana kadar 200 derecede pişirin.
- Şimdi lahana salatası zamanı. Her zaman favori ya da tanıdık bir tarifiniz varsa söylerim - bunu kullanın! Eğer sen benim başıma uymazsan ve yeşil lahana başını çok ince ve tuzla kesmezsen. Tuz suyunu emdirsin.
- Bu arada, 1 parça mayonezine 2 parça ayran ve şeker, tuz ve karabiber ile mevsim ekleyin. Sirke bir sıçrama ekleyin ve karıştırın. Sosu lahana ve kibrit çöpü ile at ve bir kenara koy.
- Şimdi sandviçi toplayın - Susam tohumu çöreğinizi alın ve özenle yarın kesin. Her tarafta biraz tereyağı sürün ve gevrekleşene kadar bir tavaya koyun.
- Tavadan çıkarın ve çekti domuz eti alt çörek üzerine yerleştirin ve barbekü sosu ile kaplayın. Ardından, lahana salatası ve turşusu jalapenos ekleyin. Topuzun diğer yarısını üstüne koy ve servis yap.