Guinness, kavrulmuş arpa , şerbetçiotu , maya ve sudan yapılan geleneksel bir İrlandalı biradır. Guinness'in karakteristiği olan koyu renk ve karamelize edilmiş tat, kavrulmuş, ancak arıtılmamış arpadan gelir. Guinness'in iyi bildiği kalın, kremsi kafa, biranın azot ve daha kalın bir kafa yaratan nitrojen ile karıştırılmasıyla elde edilir.
Şirket şimdi Londra'da olmasına rağmen, Guinness ilk olarak 18. yüzyılın sonlarında Arthur Guinness bira fabrikasında Dublin'de üretildi.
Bugün Guinness, dünyanın en başarılı bira markalarından biridir ve dünya çapında 100'den fazla ülkede satılmaktadır.
Bir fincandaki bir yemek
Guinness uzun zaman önce kalın, dolgu doğası nedeniyle "bir fincandaki yemek" takma adını aldı. Şaşırtıcı bir şekilde, püre başına 198 kaloride, Guinness çoğu meyve suyuna ve hatta sütün daha az kalorisine sahiptir. 1920'lerde, Guinness, tüketiciler bir bardak içtikten sonra iyilik hissi duyduktan sonra “Guinness sizin için iyi” sloganını kullandı. Tıbbi iddialara getirilen kısıtlamalar nedeniyle, bu slogan uzun zaman önce terk edilmiş durumda. Şirketin reklamını yapıp yapmadığına bakılmaksızın, Guinness meyve ve sebzelerde bulunanlara benzer şaşırtıcı miktarda antioksidan içerir. Bu antioksidanlar, arter duvarlarında kötü kolesterol birikimini yavaşlatmaya bile yardımcı olmuşlardır.
Guinness Çeşitleri
Guinness dünya çapında satılmaktadır ve 50'den fazla ülkede üretilmektedir. Mevcut çeşitleri ve alkolik içeriği ülkeden ülkeye değişir.
Bunlar, bugün piyasada bulunan en popüler Guinness çeşitlerinden birkaçı.
Guinness Taslak - Guinness Taslak keg, şişeler ve widget kutuları (ekstra bir kremsi kafa için özel bir nitrojen "widget ile) satılır ve hacimce% 4.1 ila 4.3 alkol (ABV) arasında bir alkolik içerik içerir.
Guinness Original / Extra Stout - En çok satılan sürümlerden biri olan Guinness Original / Extra Stout, Avrupa'da yaklaşık yüzde 4,3 ABV, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Avustralya ve Japonya'da ise biraz daha fazla.
Guinness Foreign Extra Stout - Bu çeşitlilik, Guinness'in diğer birçok çeşidinden daha yüksek bir alkol yüzdesine sahip olup, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde% 7.5'e kadar ABV'ye ve Singapur'da% 8'e kadar ABV'ye ulaşmaktadır. Guinness'nin bu çeşitliliğini sağlamak için, bir fermente edilmemiş hop karışımı Dublin'den, daha sonra yerel olarak fermente edildiği yabancı ülkelere gönderilir. Fermantasyon süreçlerindeki ve tekniklerindeki değişkenlik, değişken alkol seviyelerini içerir.
Bu üç ana türe ek olarak, Guinness, bir dizi sınırlı basım stoğu da dahil olmak üzere, tarih boyunca çok sayıda farklı bira üretmiştir.
Bir İçerik Olarak Guinness
Guinness, İrlanda kültürünü ve mutfağını temsil etmeye geldi ve bu nedenle bir İrlanda havasını birçok mutfak tasarımına dahil etmek için kullanılıyor. Kültürel bir katkı maddesi olarak kullanılmasına ek olarak Guinness, gıdaya eklendiğinde eşsiz, zengin, karamelize bir lezzet katıyor. Guinness'i kullanmanın en popüler yemeklerinden biri İrlanda güveci . Güveye Guinness ekleyerek daha dolgun, daha karmaşık bir sos oluşturur.
Guinness ayrıca, soda ekmeği ve çörekler ve hatta keklerde bir yenilik bileşeni olarak bir mayalama maddesi olarak kullanılmıştır. Son yıllarda, Guinness yüzer (Guinness vanilyalı dondurma üzerine dökülür) St Patricks Day çevresinde popüler bir muamele haline gelmiştir.