Bu pirinç salatası, bol miktarda kıyılmış taze sebze ve siyah fasulye ile yapılır. Limon suyu sosu, basit bir kombinasyon olup, salatada muhteşem bir lezzet verir.
Ekstra renk ve lezzet için salataya yaklaşık 1/2 bardak pişmiş mısır taneleri eklemeye çekinmeyin.
"Bu harikaydı! Ben bir potluck için götürdüm ve çok hızlı bir şekilde bir yemek yemek görmedim! Rave değerlendirmeleri!" Adrianne
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kutu / 15 ons siyah fasulye (süzülmüş ve durulanmış)
- 2 bardak uzun taneli pirinç (pişmiş ve soğutulmuş)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (ince doğranmış)
- 1/2 kırmızı dolmalık biber (ince doğranmış)
- 1 adet domates (numaralı seribaşı ve doğranmış)
- 2 ila 3 yeşil soğan (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı Dijon hardal
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Garnitür: taze doğranmış maydanoz veya kişniş
Nasıl yapılır
Bir servis kabında, siyah fasulyeleri soğuk pişmiş pirinç, yeşil ve kırmızı biber, doğranmış domates ve doğranmış yeşil soğan ile birleştirin.
Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, Dijon hardalı, şeker, kimyon ve karabiber çırpın.
Soyunma karışımını fasulyeye ve pilavlara ekleyin ve malzemeleri karıştırmak için hafifçe karıştırın.
Maydanoz veya taze doğranmış kişniş ile süsleyin. İyice soğutuluncaya kadar örtün ve soğutun.
Toss ve servis yapın.
Varyasyonlar
Siyah fasulye ile birlikte salataya yaklaşık 1/2 fincan pişmiş bütün çekirdek mısır ekleyin.
Sebzeli salataya birkaç çorba kaşığı doğranmış taze kişniş ekleyin.
Salatayı taze avokado takozlarına servis edin.
Yeşil soğanı ince doğranmış kırmızı soğandan 3 yemek kaşığı ile değiştirin.
Bunları da beğenebilirsin
Tex-Mex Siyah Fasulye ve Mısır Salatası
Kıyılmış Sebze ve Limon Sosu İle Pirinç Salatası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 475 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 19 mg |
| Karbonhidratlar | 81 g |
| Diyet lifi | 17 g |
| Protein | 19 g |