Yıllar ve Yıllar İçin En Son Molcajete'ye Yardım Etmek İçin Yapılması Gerekenler ve Yapılmayacaklar
Yakın zamanda volkanik bir harç ve havan aldınız mı? Kullanmaya başlamadan önce bu kılavuzu izlemeye özen gösterin . Baharat işleminden sonra harç ve havanın sahibi olmanın ikinci en önemli özelliği uygun temizlik ve bakımdır. Sahipliğin bu kısmı, baharatlardan çok daha kolay ve burada bilmeniz gereken her şey var.
Harç ve Havandan Ne Yapılmış?
Harç ve havanın yapıldığı malzemenin türünü tam olarak bilmeniz çok önemlidir.
Her tip farklı bir temizlik ve bakım tekniği gerektirir.
Bu kılavuz volkanik kayalardan yapılmış havanlar ve havanlar içindir (aynı zamanda bir molcajete olarak da bilinir ). Harç ve havanıza sahip olabileceğiniz talimatları okumak önemlidir. Onlarda, belirli bir harç ve havanın uygun ve temizliği için cevabı bulacaksınız. Ahşap ve diğer kayalardan yapılmış, granit gibi olanlar, yukarıdakiyle aynı olabilir; Ancak seramik türleri sabunlu su ile temizlenebilir.
İpucu Top şeklinde Molcajete tutmak için ipuçları
Sıcak Su: Her kullanımdan sonra havan ve havan (veya molcajete ) ılık suyla iyice durulayın. Birkaç kez tekrarlayın.
Asla, Hiç Sabun Kullanmayın: Dökme demir tavaları temizlemek için asla sabunu kullanmamanız gerektiğini biliyor musunuz? Aynı şey bu tip harç ve havan için de geçerlidir. Bunun nedeni, bu tür harç ve havani yapımında kullanılan gözenekli volkanik kaya olması nedeniyle, bu küçük deliklerin sabun kokusunu ve kokusunu kapatacak olmasıdır.
Ve baharatlar , salsas ve köri pastalarına sızan bu koku ve tadı gerçekten istemiyorsunuz.
İhtiyacınız Olan Tek Araç: Sert ve temiz bir mutfak fırçasi, bir harç ve havanın en iyi arkadaşıdır. Sadece molcajete üzerinde kullandığınız bir fırça satın alın, böylece hiçbir sabunun kontamine olmayacağından emin olursunuz.
Hava Kuru: Harç ve havanın çıkarılmadan önce tamamen kuru olması çok önemlidir. Eğer kazınmazsanız, iyice durulayın ve molcajeyi iyice kurutun, küfü büyüyebilir. Düzgün temizledikten sonra, yüzeyden fazla su dökmek için bir havlu kullanın. Baş aşağı, sonra sağ tarafı yukarı çevirin ve havayla kurutmayı sağlamak için gerekirse tekrarlayın.
Kokmuş Harç ve Havan İle Başa Çıkma: Bir volkanik kaya harcı kullanmakla ilgili en önemli şey, zamanla, bir dökme demir tavada olduğu gibi, belirli lezzetlerin içine çekilmesidir; Bu, öğütme işleminiz ne olursa olsun, güzel bir tat verebilir. Ama bu tuzak tadındaki lezzetlerin istenmeyen ya da çok fazla olduğu zamanlar vardır. Çözelti, başka bir tur turşudur - etrafta ikinci kez zor olmayacak gibi değil. Pirincin öğütülmesi için sadece bir ya da iki tur gerekir. Bundan sonra tekrar ayarlanmalısın.
Tezgahınızı ve Masalarınızı Koruyun: Bu tür harç ve havanın yüzeyi pürüzlüdür ve yüzeyleri çizebilir. Hasarlı yüzeyleri önlemek için molcajenin altındaki bir mutfak havlusuyla temasa geçin.