Para cezaları herbes ile alabalık alabalık en sevdiğim son dakika yemeklerden biridir. Kendi taze paranızı herbes karışımını iyi bir şekilde frenk soğanı, frenk soğanı, maydanoz ve tarhunla doğrayarak yapabilirsiniz. Ancak, bunu gerçekten hızlı bir yemek yapmak için, süpermarketin baharat koridorunda bulabileceğiniz kaliteli kuruyemiş herbes karışımını kullanın.
Bu, neredeyse mükemmel bir hızlı, hafta içi akşam yemeği. Toplam pişirme ve hazırlık süresi 20 dakikadan fazla olmamalıdır ve bu sadece filetoda koparmak istediğiniz birçok pin kemiği varsa. Aslında bu yemek o kadar çabuk oluyor ki, Brüksel lahanası mikrodalgalıyor ya da bitmeden önce bir salata hazırlıyorsunuz. Para cezaları herbes alabalık mükemmel bir şekilde tamamlar. (Not: Somon ayrıca bu yemek için de çalışır.) (Büyük resim.)
İşte iki alabalık tarifi için daha fazla Yemek:
- Alabalık Meuniere Tarif
- Limon Krem Soslu Reçelli Kızartılmış Alabalık
Ve burada balık ile iyi gidecek yan yemekler için tarifler:
- Mantar ve Sosis Tarif ile Pirinç Pilavı
- Tabbouleh tarifi
- Sote Brokoli Rabe Tarifi
Ne İhtiyacınız Var
- 2 6 oz. alabalık (fileto iğnesi çıkarılmış kemikler) *
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı Para cezaları Herbes (bu karışımı bakkaldaki baharat bölümünde bulabilirsiniz) **
- 2 tutam tuz (koşer)
- 1/2 limon (dörde bölünmüş)
Nasıl yapılır
1. Fırını kavurun ve üst kata bir raf yerleştirin.
2. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve zeytinyağıyla fırçalayın.
3. Filetoları deri yüzeyini fırın tepsisine yatırın.
4. Zeytinyağlı filizi fırçalayın, her birini Fines Herbes ile serpin ve bir tutam Kosher tuzuyla hafifçe tozlayın.
5. Kalınlığa bağlı olarak 4 ila 4 1/2 dakika (somon filetoları için 5 ila 6 dakika) üst rafta kızartın.
Birkaç limon çeyrek ile servis yapın
* Not: İşaret parmağınızın dairesini en kalın kısımda filetin üzerine yerleştirerek ve kuyruğa doğru çekerek herhangi bir iğne kemiğini bulabilirsiniz. Bu kemikleri çıkarmak için küçük bir iğne uçlu pense seti kullanıyorum.
** Not: Özellikle Fines Herbes karışımındaki alabalıkla tarhun tarlasını, ama Herbes de Provence ve İtalyan bitki karışımlarını da çok beğeniyorum.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodyum | 246 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 38 g |