Bengalce Tatlılar ve Tatlılar

Hintli tatlıların kendilerine ait bir kimliği vardır - başka yerlerdeki gibi bir şey göremezsiniz - ve Bengal'in doğu bölgesinden gelen şekerlemeler en eşsizlerinden bazılarıdır. Bengali tatlılarının - müşfik olarak bilinen - rasgulla, sandesh ve mishti doi gibi bir önemi varsa, Doğu Hindistan'dan gelen Bengaliler, tatlı yapım konusunda çok şey bilir. Bu sadece doğal gözüküyor, çünkü onlar bir tatlı dişe sahip oldukları bilinen bir grup olarak!

Basit pudinglerden biraz daha karmaşık şekerlemelere kadar, bu favori Doğu Hint tatlıları lütfen emin olun ve etkileyin. Ben bir Bengali gibi ol ve bu dayanılmaz tavırlarla hayatını tatlandır!

• 05/05

  Sandesh

  Tatlı dişinizi, Bengal'in en popüler tatlılarından biri olan sandesh için bu tarifle tatmin edin. Bunu yapmak çok kolaydır, ancak reçete içerisindeki süt sayesinde, şekerleme kısa bir raf ömrüne sahiptir. Bununla birlikte, sandeshin ne kadar hızlı gideceğini düşünürsek, bu bir endişe olmamalı!

  Bu tarif, hem tatlı hem de tuzlu yiyecekler için Hint mutfağında kullanılan bir çeşit lor peyniri olan paneer'i çağırıyor. Badem, antepfıstığı, safran ve kakule bu tatlıya gerçekten etnik bir lezzet getiriyor.

• 02/05

  Rasgulla

  Rasgulla yemeyen çok fazla Kızılderili ve sevgiyi hatırlayanlar yok! Bu sadece sihirli bir tatlıdır. Tipik bir tatlı gibi gelmez, çünkü toplara dönüşen ve soğutulmuş bir tatlı şurup içine batırılmış süzme peynirden yapılır. Ama bu eşsiz muamele ağzınızda erir, sizi daha fazla istemeye bırakıyor.

• 03/05

  Mishti Doi (Tatlı Yoğurt)

  Mishti doi, Doğu Hindistan'daki Bengal ile eş anlamlıdır ve en tanınmış tatlılarından biridir. Tadı harika ve yapmak için inanılmaz derecede basit. Sadece üç malzemeyle - krema, yoğurt ve şeker - bu tatlı ikramı hiçbir zaman bir arada tutamazsınız.

• 04/05

  Cham-Cham

  "Zevk tekneleri" olarak adlandırıldığını duydum ve "cham-cham" adını kullananları sevdikleri için bir sevinç dönemi olarak tanıyordum. Bu şaşırtıcı değil çünkü cham-chams gerçekten lezzetli ve gerçekten çok tatlı.

  Cham-cham'lar da ilginçtir - ilk olarak, sütün sıvıdan ayrılıncaya kadar sütü ısıtın. Bir saat tereyağından sonra tülbentleri sardıktan sonra, pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar peynirleri yoğurun, sonra da bilye haline getirin ve pişirin. Genellikle tekne şeklinde bir tabakta sunulurlar, dolayısıyla "zevk tekneleri" takma adı.

• 05/05

  Kheer (Pirinç Puding)

  Güneyde payasam ve doğudaki bengal (Bengalce) olarak bilinen Kheer, kakule ve fındıkla lezzetlendirilmiş kremalı bir sütlaçtır. Kheer genellikle festivaller ve özel günler için hazırlanır, ancak yılın herhangi bir zamanı için harika bir tatlıdır .

  Basit yapmak için, pirinç süt, yoğunlaştırılmış süt, kakule, şeker kuru üzüm, badem ve safran ile birleştirilir, pişirilir ve soğuk olarak soğutulur.