Bu bir tereyağlı kraker kırıntısı tepesi ile klasik bir mısır güvecidir. Tarifde taze veya dondurulmuş mısır kullanın. Bu bir potluck akşam yemeği için almak için harika bir garnitür !
Ayrıca bakınız
Taraklı Mısır Güveç
Pastırma ve Ekşi Kremalı Tava Mısır
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ila 5 bardak taze veya dondurulmuş mısır taneleri
- 8 yemek kaşığı tereyağı,
- bölünmüş
- 1/2 bardak doğranmış soğan veya arpacık
- 4 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 bardak süt
- Kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı ezilmiş tuzlu kraker
Nasıl yapılır
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- 2-çeyrek güveç tereyağı.
- Yaklaşık 2 dakika tuzlu bir suda kaynayan bir tencerede mısır pişirin. Drenaj ve kenara koyun.
- Orta-düşük ısıda büyük bir tencerede 5 yemek kaşığı tereyağı eritin. Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar soteleyin, sık karıştırın.
- Unu tereyağına ve soğana ekleyin; 2 dakika pişirmeye devam edin, sürekli karıştırın.
- Yavaş yavaş sütü roux karışımına karıştırın; Kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin, sürekli karıştırın.
- Gerekirse tuz ve karabiberi tadın ve ekleyin.
- Yumurtayı küçük bir kasede çırpın.
- Mısır çırpılmış yumurta ile birlikte sos karışımına ekleyin. Karıştırmak için karıştırın.
- Mısır karışımını hazırlanan pişirme kabına dökün.
- Kalan 3 yemek kaşığı tereyağı eritin; ezilmiş tuzlu su ile atmak.
- Tereyağlı kraker kırıntılarını güveçin üzerine serpin.
- 30 dakika pişirin veya tepesi kahverengileşene kadar ve mısır dolgusu sıcak ve köpürene kadar pişirin.