Bu Hint-Spiced Somon tarifi meşgul geceleri bir araya getirmek için bir çırpıda - hazırlamak için sadece birkaç dakika ve pişirmek için yaklaşık 15 dakika sürer. Ama garam masala olarak bilinen lezzetli kompleks baharat karışımının serpiştirilmesi sayesinde, bu yemeğin basit hazırlığına hitap eden nüanslı lezzet var.
İçindekiler Not: Garam masala, Hint mutfağında yaygın olarak kullanılan kokulu, ısınan bir baharat karışımıdır. Temel tarif üzerinde birçok varyasyon vardır, ancak kişniş, kimyon, biber, tarçın, zencefil, kakule ve karanfil genellikle dahildir. Hazırlanan garam masala'yı birçok süpermarketin baharat koridorunda bulabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.
İpucu: Aile tarzı servis edilen günlük yemekler için, bu tarifte daha büyük bir balık parçasını kullanmayı seviyorum. Ancak, misafirlere daha resmi bir yemek servis ediyorsanız, balık avcınızın somonunu tek tek 4- veya 6 ons (113 g veya 170 gr) parçalar halinde kesmesini sağlayabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1.5 libre (24 oz veya 680 gr) somon fileto, cilt çıkarılmış, istenirse tek tek parçalara ayrılmıştır.
- 1/2 çay kaşığı garam masala
- 1/2 kireç suyu, ayrıca servis için ek kireç takozları
- 2 yemek kaşığı tamari soya sosu
- 2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
Nasıl yapılır
1. Fırını 425 ° F (220 ° C) ye ısıtın. Balığı, filetolardan biraz daha büyük olan bir pişirme kabına koyun.
2. Balıkları garam masala ile eşit olarak serpin. Limon suyu, soya sosu ve akçaağaç şurubu ile birlikte çırpın ve balıkların üzerine dökün.
3. Pişirme kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 12 ila 15 dakika kadar kızartın, tava suları ile bir veya iki kez kızartın veya sadece somon eti ortada opaklaşıncaya ve balık bir çatalla kolayca yuvarlanana kadar.
(Filetoların kalınlığı, balıkların ne kadar süre pişirileceğini belirler.) Limon dilimleri ile servis yapın. Keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodyum | 381 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 28 g |