Limon otu Nasıl Alınır, Saklanır ve Kullanılır
Limon otu, zencefil kokusu ve tropik çiçeklerin kafa kokusu içeren cennet gibi bir limon aromasına sahiptir. Yiyecekleriniz için harika bir parfüm olarak düşünün. Çoğu şeyle lezzetli olsa da, limon, tavuk, deniz ürünleri ve tofu ile en iyi şekilde parlar.
Limon otu nasıl alınır
Limon otunun lezzetli kısmı sapların alt kısmıdır ve genellikle yapraklar ve üst sapları çıkarılmış olarak satılır.
Sonunda bir ampul ile sıkı ve açık sarı-yeşil olan limon için bak. Sapın üst kısmı nispeten taze görünmelidir; çabuk kurumaya meyillidirler, böylece sadece hasat edilmiş gibi görünmeyebilirler, fakat kahverengileştirilmemeli veya üzülmemelidirler.
Limon otu saklamak nasıl
Limon otunu birkaç haftaya kadar buzdolabına gevşek bir şekilde sarın. Ya da iyice sarın ve dondurun. Donacaksanız, doğrama ya da kıyma işlemini azaltmayı ve 1-çorba kaşığı bitlerde dondurmayı (bir buz kabı bunun için yararlıdır — sertleşene kadar dondurun ve daha uzun süreli saklama için bir plastik poşete aktarın) Bu yüzden kullanıma hazır ve dondurucudan marinadelere, pansumanlara ve karıştırmaya hazırlayabilirsiniz.
Limon otu ile pişirmek nasıl
Limon otu en çok 1 ila 2 inçlik parçalarda çorba, güveç ve çaylarda kullanılır. Sadece kırpılmış limon otu parçalarını ekleyin ve onları istediğiniz kadar lezzet verene kadar çorbaya veya güveçte bırakın.
Odunsu olma eğiliminde olduklarından ve en iyi yemek için yapmadıkları için yemek yemeden önce dinleyicilerinize iyi davranın.
Limon otu da kıyılmış olabilir ve ızgara veya kavrulmuş et veya deniz mahsulleri için karıştırmak veya karıştırmak için eklenebilir. Limonun sapının en hassas kısmı olduğundan ve çanağınızın içinde odunsu bir görünüme sahip olmasını önlemek için sapın sert, odunsu dış tabakasını çıkartmak ve çıkarmak için sadece alt birkaç inç kullanın.
Aynı zamanda küçük minik parçalara ayırmanız gerekir, çünkü daha hassas çekirdek bile oldukça lifli olabilir.
Hangi yolu kullanırsanız kullanın, daha uzun süre limon otu yediğinizde lezzetinin daha yoğun olduğunu bilin. Kokusu kadar hafif ve narin bir lezzet için, pişirme sonuna doğru limon suyu ekleyin.
Limon Tatlısı Tarifler
Limon otu genellikle bu Sambal Kavrulmuş Kabak veya bu Tatlı Patates Brokoli Köri'nde olduğu gibi daha büyük bir lezzet profilinin bir parçası olarak kullanılır, ancak her zaman sarımsak veya zencefil veya chiles için bir arka koltuk almak gerekmez. Bu Hindistan Cevizli Kremalı Mısır , limon otunun incelikli aromatik yapısından tam olarak yararlanır.