Bu somon kroketleri hızla bir aile favorisi olacak. Bezelye ve kavrulmuş patates veya patates kızartması ile mükemmel bir yemek yaparlar ve lâhana salatası unutma.
Tartar sosu, bir remoulade sosuna benzer ve herhangi bir kızarmış balık veya deniz mahsulüyle kesinlikle lezzetlidir. En iyi lezzet için tartar sosunu bir saat kadar önceden yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kutu (15 oz) pembe somon, süzülmüş ve dökülmüş, yedek su
- 1
- yumurta, hafifçe dövülmüş
- 1/2 bardak elenmiş
- çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 bardak doğranmış
- yeşil soğanlar
- 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- Süzülmüş somondan 1/4 su bardağı suyu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu, yığınlama
- tuz, tadı
- derin kızartma için yağ
- Tartar Sosu (isteğe bağlı):
- 1 bardak mayonez
- 1 adet çorba kaşığı ekmek ve tereyağı turşu gibi ince kıyılmış tatlı turşu
- 1 çorba kaşığı kapari, durulanmış ve süzülmüş, iri doğranmış
- 1 yemek kaşığı kıyılmış soğan veya 1 çay kaşığı rendelenmiş
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze dereotu veya maydanoz
Nasıl yapılır
- Ağır bir tavada eritme. Yağ yaklaşık 3/4 inç ila 1 inç derinlikte olmalıdır.
- Kabuklu somonu yumurta ile karıştırın; unu karıştırın. Biber, yeşil soğan ve Worcestershire sosu ekleyin.
- Kabartma tozunu somon suyuna karıştırın ve köpürene kadar çırpın. Somon karışımına dökün ve bir çatalla karıştırın.
- Her iki tarafı kahverengi hale getirerek, küçük kaşıklar tarafından sıcak yağ damla ve altın kahverengi kadar kızartın. Bu, her bir tarafta yaklaşık 3 ila 5 dakika sürecektir.
- Kroketleri bir tel rafa boşaltın, hafifçe tuz serpin ve istenirse tartar sosuyla sıcak olarak servis yapın.
Tartar sosu
- Küçük bir kasede mayonez, kıyılmış turşu, kapari, kıyılmış veya rendelenmiş soğan ve doğranmış taze dereotu veya maydonozu birleştirin. Çatalla iyice karıştırın.
- Kaseyi örtün ve servis yapana kadar soğutun.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Somon karışımına bir yemek kaşığı veya taze doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyin.
Tartar sos yerine, dereotu sosu, Louisiana remoulade sos veya kokteyl sos ile servis yapın .
Hızlı, kremsi bir dereotu sosu için, 1 çorba kaşığı tereyağında 1 çorba kaşığı kıyılmış arpacık soğanı veya soğanı bir tavada soteleyin. 2 yemek kaşığı taze doğranmış dereotu, 1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz ve 3/4 fincan ağır krema ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Sıcaktan çıkarın ve tuz ve karabiber ekleyin.
Onları kaymak büyüklüğünde yapın ve yanında marul yaprakları, tartar sosu ve kızartması ve lahana salatası ile lezzetli sandviçler için kızarmış kaymaklı çöreklerle servis yapın.
Daha Somon Tarifleri