Bu tavuklu biber, soğuk bir sonbaharda veya kış akşamında mükemmel bir akşam yemeği yapar, ancak soğuk havanın tadını çıkarmasını beklemek zorunda değilsiniz. Yılın herhangi bir zamanını yapın. Harika lezzetin yanı sıra, güveç hızlı bir hazırlıktır ve 25 dakikadan az bir sürede pişirir.
Küplü kemiksiz tavuk göğsü veya bonfile, fasulye ile birlikte güveçte bulunan proteinlerdir. Domates, sarımsak, soğan, jalapeno biberi ve bazı mısırlar renk ve lezzeti sağlar. Malzemelerin zevkinize uyacak şekilde uyarlanmasından çekinmeyin. Ekstra renk ve doku için beyaz fasulye ve siyah fasulye veya küçük kırmızı fasulye bir arada deneyin. Ya da sade doğranmış domates yerine, zesty chili-tecrübeli domatesleri veya ateşte kavrulmuş domatesleri kullanın.
Tavuğu eklediğinizde, bir veya iki doğranmış tatlı biber (kırmızı, yeşil ve sarıdan oluşan bir kombinasyon) eklemek için çekinmeyin. Chili'nizde daha fazla ısı istiyorsanız, iki jalapeno biber kullanın ya da yaklaşık 1/4 ila 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulları ve bir tutam acı biber ekleyin.
Lezzetli ve kolay bir aile yemeği için güveçte taze pişmiş mısır ekmeği ve basit bir salata ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound derisiz kemiksiz tavuk göğsü (veya tavuk bonfile)
- 2 soğan (yaklaşık 2 su bardağı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 büyük sarımsak dişi (kıyılmış)
- 1 büyük jalapeno biberi (tohumlu, ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı toprak
- Kişniş
- 2 çay kaşığı kimyon
- Meyve suyu 2 (14,5 ons) kutu domates doğranmış
- 2 (16 ons) kutular Büyük Kuzey fasulyesi (süzülmüş ve iyi durulanmış)
- 1 kireç (orta boy)
- 2 bardak donmuş mısır taneli (çözdürülmüş)
- Tuz ve taze çekilmiş biber (tadamaya)
- Garnitür: 1/2 su bardağı ekşi krema
- Garnitür: 1/4 fincan ince doğranmış kırmızı soğan
- Garnitür: 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
- İsteğe Bağlı Garnitür: Rendelenmiş kaşar peyniri, Monterey Jack veya Meksika karışımı
Nasıl yapılır
- Tavuğu kurulayın ve daha sonra ısırık boyutundaki küplere kesin. Kenara koyun.
- Soğanları soyun ve doğrayın.
- Zeytinyağını büyük bir yapışmaz tencerede orta yüksek sıcaklıkta ısıtın. Zeytinyağı sıcak ve parıltılı olduğunda, doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsak ekleyin; yaklaşık 3 ila 4 dakika ya da soğana kadar soğumaya bırakın.
- Közlenmiş tavukları soğanlara ekleyin ve 4-6 dakika kadar pişirin veya sık sık karıştırarak hafifçe kızartılana kadar pişirin. A doğranmış jalapeno, kişniş, kimyon, doğranmış domates ve fasulye ekleyin.
- Isıyı düşük seviyeye düşürün ve yaklaşık 5 dakika pişirin
- Limonu sulandırın ve mısır taneleri ile birlikte güveye ekleyin.
- Gerekirse tuz ve karabiber ile tatlandırın ve baharatlayın.
- Ara sıra karıştırarak 5 ila 10 dakika daha uzun süre pişirin.
- Ekşi krema, doğranmış kırmızı soğan ve doğranmış kişniş ile tavuk biber servis yapın.
- İstenirse, rendelenmiş peynirle süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1491 |
| Toplam yağ | 57 g |
| Doymuş yağ | 34 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodyum | 240 mg |
| Karbonhidratlar | 169 g |
| Diyet lifi | 53 g |
| Protein | 87 g |