Besleyici ve rahatlatıcı bir yemeğe ihtiyaç duyduğunuzda, geleneksel İngiliz konserve sığır eti gibi çok az gelir. Bu tarif, kova yükü tarafından büyük lezzet ve rahatlık sağlamak ve paketlemek için çok basittir. Güzel bir öğle yemeği ya da doyurucu akşam yemeği hazırlayın, burası cumartesi öğleden sonra öğle yemeği menüsünde hiçbir zaman olmayacak. Ve herhangi bir kalıntı (olası) varsa, ertesi gün daha da iyi tadı.
Birleşik Krallık'taki konserve sığır eti , ABD'de olduğu gibi tamamen farklıdır, daha çok konserve, İngiliz usulü olarak kabul edilir. Bu ev yapımı konserve sığır eti bu tarifte harika işe yaramayacağını söylemek değil. Kesinlikle öyle olacak.
Konserve çeşidini kullanacağınıza karar verirseniz, elinizden gelenin en iyisini almanızı öneririz. Sonuçlar hem lezzet hem de dokuda çok daha iyi olacağından uzun vadede buna değer.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz)
- 2 büyük sarı soğan (cilt çıkarılmış ve ince dilimlenmiş)
- 16 oz./450 g. patates (soyulmamış ve 1/2-inç küpler halinde kesilmiş)
- 3 bardak / 700ml. sığır eti stoğu (sıcak)
- 14oz./400g. konserve sığır eti (1 inç küpler halinde kesilmiş)
- 4 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı kepekli hardal
- 4 yemek kaşığı bahçe bezelye (dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 serbest menzilli yumurta
Nasıl yapılır
- Tereyağı büyük bir tavada veya tavada ısıtın; Sıcak olmalı ama yanmamalı. İnce dilimlenmiş soğanları ekleyin ve eriyene ve yumuşak hale gelene kadar pişirin ve hemen kahverengiye dönmeye başlayın.
- Patatesleri soğanla birlikte tavaya ekleyin ve iyice karıştırın, eğer üzerini kaplayacak kadar tereyağı yoksa biraz daha ekleyin. Zaman zaman karıştırarak hafifçe 5 dakika pişirin. Sığır stokunu ekleyin, hafif bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın ve 3 dakika daha pişirin.
- Dövülmüş sığır küplerini, Worcestershire sosunu, hardalı ekleyin ve zaman zaman bir kaşıkla 20 dakika karıştırın. Şu andan itibaren, karıĢtırılmamaya dikkat edin, ya da hem konserve et hem de patatesler parçalanacak, pişirme sırasında mümkün olduğunca sağlam tutmaya çalışın.
- Bir kez hazırladığınız karışı kısık ateşte tutun, dondurulmuş bezelye ekleyin ve karıştırın. Yumurtaları pişirirken ısıya bırakın.
- Bitkisel yağları sıcak olana kadar büyük bir tavada ısıtın, ancak sigara içmeyin. Yiyeceğin içine iki yumurta kırın ve üç dakika boyunca hafifçe pişirin, dikkatli bir şekilde yumurta yüzeyini pişirmek için sıcak yağ ile kızartın, aşırı pişmemeye dikkat edin, yumurta beyazının sert olmasını, ancak yumurta sarısının yumuşak olmasını istersiniz. Sıcak bir tabağa kaydırın ve kalan iki yumurta ile tekrarlayın.
- Dört sıcak tabak ve üst arasında kızarmış yumurta ile hash bölün. Yan taraftaki bir kahverengi (HP) sosuyla (isteğe bağlı) derhal servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Toplam yağ | 35 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 328 mg |
| Sodyum | 766 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 43 g |