Bir kaşık dondurmada tatlı patatesli turta? Evet lütfen!
Bu lezzetli kahverengi şeker cevizli pralin soslu veya dulce de leche ile tatlı patates dondurması yapın. Butterscotch sos da mükemmel olurdu ya da sadece dondurma üzerinde kızarmış cevizler veya kızarmış hindistancevizi serpin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 bardak ağır krem
- 1 bardak süt (bütün)
- 3/4 bardak kahverengi şeker (karanlık)
- 5 yumurta sarısı
- 1 su bardağı tatlı patates püresi
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 3/4 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır
- Krema, süt ve kahverengi şekeri ağır bir orta tencerede ısıtın, ara sıra şeker çözülene kadar karıştırın ve karışım kaynamaya başlar.
- Küçük bir kasede, yumurta sarısını kısaca çırpın; sıcak karışımın 1 bardakını yavaşça yumurta sarısı içine dökün, dökerken bolca çırpın. Yumurta sarısı karışımını tekrar çırparak tencereye dökün. Orta ısıda pişirmeye devam edin, karışım hafifçe kalıncaya kadar ve bir kaşık arkasına, * veya yaklaşık 175 derece F'ye kadar kaynatın. Kaynatmayın.
- Karışımı ince gözlü bir elek içinden bir kaseye süzün. Tatlı patates püresi ve baharatları çırpın. İyice soğutuluncaya kadar en az 3 saat kapatın ve soğutun.
- Üreticinin talimatlarına göre dondurucuda dondurun. Bir kaba aktarın, kapatın ve sertleşene kadar dondurun.
* Yumurta ve süt karışımına bir kaşık batırın ve kaşığın arkasına bir parmağını geçirin. Parmağınızın yaptığı yol açıksa ve kaşıktaki film hiç akmazsa, bu yapılır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 678 |
| Toplam yağ | 50 gram |
| Doymuş yağ | 30 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 348 mg |
| Sodyum | 158 mg |
| Karbonhidratlar | 47 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 13 g |