Öğleden sonra çay nerede başladı?
Tören ve öğleden sonra çayı servisinden daha özlü İngiliz ayinleri yoktur. Gümrük için kredinin 19. yüzyılın başlarında Bedford'un 7. Düşesi Anna'ya gittiğine inanılıyor. Akşam 8 ile akşam 9 arasında akşam yemeği servis etmenin alışkanlık alışkanlığı, Duchess açlığını ve öğleden sonraları 'batma hissi' ile ayrıldı. Açlığı sarsmak için odasında çay, ekmek, tereyağı ve kek siparişi verecekti.
Daha sonra arkadaşlarına evine katılmaları için davet ederdi ve hafif çay, alışkanlığın yakaladığı böyle bir başarıydı.
Düşes Londra'ya geri dönme konusundaki geleneğini sürdürdü ve kısa süre içinde İngiltere genelinde hızla yayılan 'Evde' çayı gelişti. Çay hakkında hangi saatlerde hizmet verildiğini belirten akraba ve arkadaşlara çay ile ilgili duyurular gönderildi. Bazen eğlence sağlandı, ancak daha çok çay ve kek üzerine sadece konuşma ve biraz boş dedikodu oldu. Eğer 'Evde' uyarılar alındıysa, misafir gelmek zorundaydılar, tabii ki pişmanlıklar gönderilmedi. Her gün evde en az bir kişi vardı ve birbirleriyle düzenli olarak görüşen kadınlar ile sosyal bağlar hızla kuruldu.
Çay alımı yavaş yavaş evden ve genel olarak topluma yayıldı. Çay Partileri norm ve Çay Odaları oldu ve Çay Bahçeleri hızla her yere yayıldı.
Edward dönemi boyunca, 'Ev İçinde' seyahat etme isteği arttıkça azaldı.
Çay, lüks otellerin yeni çay salonlarında saat başı saatlerde hizmete sunuldu ve Ritz, Fortnum ve Mason gibi en ünlü ve en popüler mağazalardan biri oldu ve çoğu zaman hafif müzik ve hatta bazen küçük bir dansa eşlik etti. Çay dansları bir olgu haline geldi ve İkinci Dünya Savaşı'ndan sonraya kadar devam etti, ancak sonra yavaş yavaş ortadan kayboldu.
İkindi Çayı'nın kendisi gibi, Birleşik Krallık ve İrlanda'da çay dansının büyük bir canlanması ve her yaştan zevk alması.
İkindi Çayı Bugün
İki Dünya Savaşı, özellikle 50'li yıllara kadar devam eden çay rağbetiyle, öğleden sonra çayının kökünü değiştirdi, ancak 20. yüzyılın ortalarına kadar süren varlığını sürdürdü. Ne var ki İngilizler kahve barlarıyla aşk ilişkilerine başladıkça, ne yazık ki, öğleden sonra çayı turistlerden önce süzülen İngiliz geleneğinin bir morselinden biraz daha fazla oldu.
Ne var ki, 21. yüzyıla kadar ileri giderken, nasıl oluyor da Ritz'deki ikindi çayı, Londra'daki en zorlu yemek deneyimlerinden biri? Yorkshire'daki ünlü Betty's Tea Rooms'un dışında, sıralar bloğu çevreler. Saat üç, ülke yukarı ve aşağı, otel yemek odaları dolu ve kek ve çörekler reçel dolu standların ağırlığı altında masalarda inleme. Çaylar bir kez daha ve büyük bir şekilde geri döndü.
İronik olarak, bu canlanma için kredilendirilen 2008 civarında başlayan ekonomik kriz. Para daha sıkı olduğu zaman, daha geleneksel değerlere ve sade arayışlara dönüş daha yaygındır.
Ancak, büyük bir fark var. Düşesin zamanında çay, gün içinde düzgünce bir boşluk doldurdu.
Bugün öğleden sonraları ikindi ikramı öğle yemeğini değiştirmeye ve büyük bir akşam yemeği ihtiyacını azaltmaya eğilimlidir. 'Evde oturun' anneler öğleden sonra çaylarını bir araya gelerek yemek yemeleri için kullanırlar. Ve, çay ve çörekler üzerinde bir kaç saatten fazla süren ıslak, soğuk bir “kalış” zamanını daha iyi kullanmanın yolu nedir? Bir moda bütçesinde gelinen ikindi çayı, resmi oturma yerine yemek yerine seçmeyi tercih ediyor. Ve, ülke çapında Spas bile bir spa gününün bir parçası olarak Ikindi Çayı hizmet vermektedir.
Geleneksel olarak öğleden sonra çayında ne olduğunu görmek isterseniz , bu tariflere bakın.