Beyaz Kuşkonmaz ABD'de popülerlik kazanıyor ama Avrupa'da uzun süredir favori. Onları bulabilirseniz, bir denemenizi tavsiye ederim. Lezzet, yeşil kuşkonmazdan biraz daha tatlıdır ve sarımsak-soya kremi, her iki çeşitte de iyi çalışır.
Ne İhtiyacınız Var
- Kuşkonmaz için:
- 2 paket
- beyaz kuşkonmaz (kesilmiş uçları)
- Sos için :
- 1 su bardağı / 240 mL
- Creme Fraiche
- 3 yemek kaşığı / 45 mL soya sosu
- 1-2 çay kaşığı / 5-10 mL chili hamur
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL beyaz biber
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL sarımsak tozu (tercih edilirse daha fazla kullanın)
- Garnitür için:
- 2 yemek kaşığı / 30 mL susam tohumu (tost)
- 1 büyük yeşil soğan (ince doğranmış)
Nasıl yapılır
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
- Tüm suyu çıkardığınızdan emin olmak için soğuk suda kuşkonmaz 5 dakika bekletin.
- Sosu malzemelerini karıştırıcıya yerleştirin ve iyice birleştirilene kadar karıştırın. Önceden yapıyorsanız, hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın.
- Sudan kuşkonmazı alın, kurulayın, hafifçe yağla fırçalayın ve ızgara ızgarasına yerleştirin. Pişirme süresi boyunca 2-3 dakika pişirin.
- Isıdan çıkarın, sarımsak-soya kremalı çiseleme, susam ve doğranmış yeşil soğan ile
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 365 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |