Bu buzlu çay tarifi, yapmak çok kolay olan ferahlatıcı, yarı tatlı bir içecektir. Siyah çay genellikle buzlu çay için tercih edilirken, oolong çayı daha iyi bir seçim olabilir. Geleneksel tatlı çaylara daha sağlıklı bir alternatif istiyorsanız, bu özellikle doğrudur.
İçecekler soğutulduğunda, tatlılıklarının bir kısmını kaybetme eğilimi gösterirler. Bu oolong buzlu çay tarifi, doğal olarak tatlı bir oolong çağırır, bu nedenle sadece tatlı bir çay için bir bal arısı eklemeniz gerekir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 yığın çay kaşığı oolong çay yaprakları
- 1 su bardağı kaynar su
- 1/4 - 1/2 çay kaşığı bal
- 1 bardak
- buz
Nasıl yapılır
- Köpüren suyu çay yapraklarının üzerine dökün.
- 4 ila 6 dakika kadar dik ve sonra çay yapraklarını çıkarın.
- Bal ekle ve karıştırın.
- Çayı buzun üzerine dökün.
Buzlu Çay için Büyük Oolong Seçimi
Oolong çayları bir çaydan diğerine büyük ölçüde değişir. Birçoğu tatlı meyveli tatlara sahipken, birçoğu kavrulduklarında ve cevizli veya grenli nota sahip olabildiği için çoktur. Bu aralıktan dolayı, buzlu çay için doğru oolong seçimi biraz zor.
Ancak, çoğu oolong çaylar soğuk servis edilir, bu yüzden seçeneklerinizi keşfetmekten çekinmeyin.
Bu özel içecek için tavsiye edilen iki oolong çay var:
- Oryantal Güzellik: Bu Tayvan kökenli bir oolong çayı türüdür ve büyük Oryantal Güzellik çayları için en iyi kökeni kalır. Çay, yüksek oranda oksitlenir (genellikle yaklaşık yüzde 70) ve genç çay yapraklarından toplandıklarında oksidasyonu başlatan bir şekilde hasat edilir. Sonuç, birkaç çay şirketi tarafından satılan, doğal tatlı, biraz ekşi bir çaydır.
- Wen Shan Bao Zhong: Pek çok çay içen kişi Tayvan'ı oolong çayının başkenti olarak görüyor, bu yüzden ikinci tavsiyemizin de o ülkeden gelmesi sürpriz değil. Bu çay Wen Shan dağ sırasından gelir ve Baozhong (veya Pouchong) çayları popüler bir oolong türüdür. Düşük oksitlenmiş bir oolongdur ve en iyi örnekler pürüzsüz, tatlı ve çiçeklidir. Bazı içenler, onu kremsi bir ağız hissi olarak ifade eder.
Mükemmel Bira Zamanı ve Sıcaklığı
Belirli zamanlarda ve belirli sıcaklıklarda belirli çayların demlenmesi hakkında çok konuşuyoruz. Bu, gevşek yapraklı çaylarda önemlidir, çünkü bazı çaylar (örneğin yeşil ve beyaz) diğerlerinden daha hassastır. Çok sıcak suyla demlenmiş bir çay, acı bir fincan çay ile sonuçlanacaktır ve içilebilir olması için bir sütlü çay haline gelmesi gerekebilir.
Neyse ki, oolong bu narin çaylardan biri değil, aynı zamanda Earl Grey gibi siyah bir çay kadar duyarsız değildir. Oolong, sıcaklık söz konusu olduğunda yeşil ve siyah çaylar arasında kalıyor.
Su, kaynamaya yakın olan (ama kaynatmayan, siyah çay için saklayın) yaklaşık 195 F olmalıdır.
Zaman geçtikçe, oolong, siyah çayın biraz uzağında olmalıdır . Sıcak bir çay için, genellikle 5 ila 8 dakika tavsiye edilir, ancak bu buzlu çay tarifi sadece 4 ila 6 dakika ile alabilirsiniz. Bunun tadı için yeterince cesur olmadığını fark ederseniz, bir sonraki bardağınızı birkaç dakika daha uzatın.
Unutmayın, demleme zamanları kişisel zevkinizden ve çay yapraklarınızın kalitesinden etkilenecektir. Uygun gördüğünüz herhangi bir ayarlama yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 9 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 6 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |