Bay Rum Ağacı'nın Yaprağı İçin Birçok Kullanım
Batı Hint defne yaprağı ( pimenta racemosa) , Türk, Endonezya, Kaliforniya veya Hint kuzenlerinden çok daha hoş kokulu ve aromatiktir. Tarçın, karanfil ve hindistan cevizlerinin yanı sıra vanilya ve kakule ile ilgili ipuçlarının yanı sıra yoğun ve çok baharatlıdır. Yaprakları ovalarsanız, ayırt edici koku saatlerce parmaklarınızda kalacaktır.
Karayipler'in bazı kısımlarında "baharat ağacı" olarak bilinen bu büyük, yükselen ağaç "tatlı koy" ve "defne ağacı ağacı" olarak da bilinir. Myrtle ailesindeki bir bitki türü ve yenibahar ile ilgili, Karayipler boyunca bulunur.
Ağaç büyümek için bol güneş ışığı ve suya ihtiyaç duyar, bu yüzden iklim için idealdir. Yapraklar tüm yıl boyunca mevcuttur ve genellikle bolluklarından dolayı taze olarak satılmaktadır, fakat aynı zamanda kurutulup süresiz saklanabilirler.
Görünüm
Batı Hint defne yaprakları boyut olarak değişir. 2 ila 5 inç yükseklikte olabilir ve 2½ inç kadar geniş olabilirler. Yapraklar parlak yeşilden yeşile kadar değişen bir renkte kalın ve parlaktır. Yaprakları koyulaştırır, daha olgun ve sağlamdır.
Bay Yaprakları 'Birçok Kullanım
Körfez yaprakları, dünyanın diğer yerlerinde olduğu gibi Karayipler'deki pirinç yemekleri , çorbalar ve güvecileri pişirmek için kullanılır. Yulaf ya da planar gibi yulaf lapasında pişirildiğinde en çok ödüllendirilirler.
Defne yaprakları da çay yapmak için kullanılır - sadece defne yaprağı, defne yaprağı ve limon otu ile, ya da defne yaprağı ve kakao ile bir tencerede demleyebilirsiniz.
Batı Hint mutfağında defne yaprakları ödüllendirilmiş olsa da, aynı zamanda evlerin diğer kısımlarında da kullanılırlar, ayrıca oda spreyleri ve böcek kovucu olarak da kullanılırlar.
Taze defne yaprakları, böcekleri uzak tutmak için kiler ve dolaplarda mayınlanabilir. Her zaman mevcut oldukları için, bu doğal hava spreyi ve böcek kovucusunu yenilemek asla bir problem değildir.
Karayipler, zengin bir halk tıbbı mirasına sahiptir ve hala eski halkı, tansiyonu düşürmek için sıcak bir fincan defne yaprağı çayı önerebilir.
Defne yaprakları da sindirim sorunları ve baş ağrısı ile yardımcı olduğu söylenir. Ayrıca, defne yapraklarının kas ağrılarına ve ağrılarına karşı çalışabileceği ve yapraklardaki yağın anti-bakteriyel özellikler içerdiği tespit edildi.
Bay rom, özellikle Batı Hint Adaları'nda eski moda kolonlarda kullanılmıştır. Kolonya, 20. yüzyılın en erken günlerinde tanıtıldı. Yağ, rum ve su kullanılarak yapraklardan damıtıldı, baharatlı ve neredeyse dumanlı bir koku yaratıldı.
Önlemler
Pişirme ve çaylarda sadece pimenta racemosa yaprakları kullanılabilir. Bitkinin beyaz çiçeklerden oluşan bir ağ ile çevrelenmiş küçük siyah meyveler de dahil olmak üzere bitkinin diğer tüm parçaları yenilebilir ve yutulmamalıdır. İsmine rağmen "rom" içilebilir değildir - bu zehirlidir.