Giyinme - veya doldurma, eğer bunu tercih ederseniz - Amerikan Şükran Günü'nün önemli bir parçasıdır. Ancak içerikleri, aşçıdan aşçıya ve bölgeden bölgeye farklılık göstermektedir. Güneyde, beyaz ekmek yerine mısır ekmeği temel oluşturur ve bazen de New Orleans'ta Cajun etkisi için bir salya olarak ve hatta sosisli sucuk eklenir.
Bu fırında pişmiş sos, mısır ekmeği, soya sosu ve Cajun baharatı ile bu geleneği masanıza getiriyor. Tatilinizi bu macerayla biraz maceraya hazırlayın. Bu giyinme, kavrulmuş tavuk, hindi ya da domuz eti ile iyi uyum sağlar. Bu eşsiz yemeği bu yıl akşam yemeği menünüze ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Cornbread için:
- 1 3/4 bardak mısır unu
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 1/2 bardak süt
- 2 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı eritme tereyağı
- Giyinmek için:
- 4 bardak beyaz ekmek (küçük parçalara ayrılmıştır)
- 2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 1 çay kaşığı Cajun baharatı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 2 1 / 2-3 1/2 su bardağı tavuk suyu (yeterince nemlendirmek için)
- 12 ons Cajun tarzı andouille sosis
- 1 bardak doğranmış soğan
- 1 su bardağı doğranmış kereviz
- 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 bardak yeşil soğan, doğranmış
- 3 büyük yumurta, dayak
Nasıl yapılır
Mısır Ekmeği Hazırlanması
- Bir karıştırma kabında, mısır unu, un, kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz ve şekeri birleştirin.
- Başka bir kapta, süt, 2 yumurta ve 4 yemek kaşığı birlikte çırpma tereyağı eritin.
- İki karışımı birleştirin ve karıştırılana kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış 9 inçlik kare bir fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış 400 F fırında hafif kahverengiye kadar 25 ila 30 dakika pişirin.
Giyinme Hazırlığı
- Mısır ekmeğini soğutun ve sonra büyük bir kaseye parçalayın.
- Kırılmış beyaz ekmeği ufalanmış mısır ekmeğine ekleyin.
- Kekik, Cajun baharat, 1/2 çay kaşığı tuz, biber ve yaklaşık 2 1/2 bardak tavuk suyu ile Toss.
- Andouille sosisini uzunlamasına çeyrek ve 1/4 inç kalınlığında dilimleyin.
- Sosisleri doğranmış soğan ve kereviz ile büyük bir tavaya koyun.
- Yaklaşık 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Kırmızı biber ve tereyağını ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar sık sık karıştırarak pişirin.
- Sarımsak ve yeşil soğan ekleyin ve bir ya da iki dakika daha pişirin.
- Bu sosis ve sebze karışımını ekmek, mısır ekmeği, et suyu ve baharatlarla birlikte kaseye dökün ve karıştırmak için hafifçe karıştırın.
- İstediğiniz gibi tatları tadın ve ayarlayın.
- Dövülmüş yumurtaları ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırın.
- Karışım nemli ama çok laklı olmayana kadar az miktarda tavuk suyu ekleyin.
- Karışımı yağlanmış 9 x 13 inç pişirme kabına koyun.
- Folyo ile iyice örtün ve 35 dakika 350 F'da pişirin.
- Folyoyu çıkarın ve yaklaşık 15 dakika daha uzun ya da üst üste gelene kadar pişmeye devam edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodyum | 905 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 17 g |