Tazelik için Yumurta Test 3 Yöntem
Taze olsun olmasın bir yumurtaya bakarak söylemek zordur, ve kabın üzerine damgalanmış satış tarihi sadece bir öneri olduğu için, odanın nasıl gönderileceğine ve depolanmasına bağlı olarak hala sorgulanacak bir yer bırakır. Satış tarihi, yumurta gerçekten ne kadar taze olduğuna dair hiçbir dayanak oluşturamaz. Ama henüz o yumurtaları atma! İşte bir yumurtanın tazeliğini test etmek için kullanabileceğiniz üç yöntem.
Şamandıra mı bakın
Sadece bir bardak ve biraz su ile bir yumurtanın tazeliğini belirleyebilirsiniz. Büyük bir bardak su ile doldurun ve içine çiğ bir yumurta koyun. Yumurtanın yan tarafında yumurta oturursa yumurta çok taze olur. Yumurta bir açıyla oturur veya bir ucunda duruyorsa, yumurta daha yaşlıdır ama hala yenilebilir. Yumurta yüzüyorsa, atılmalıdır. Bu fenomen, kabuğun gözenekli olması ve havanın içinden geçmesine izin verdiği için, yumurta hücresi hücresinin yaşlandıkça büyüklüğünü arttırmasından kaynaklanmaktadır.
Beyazları inceleyin
Bu yöntem bir yumurtayı açmak için çatlamayı gerektirir ancak buzdolabınızda unutmuş olabileceğiniz kartonun tazeliğini test etmenin iyi bir yoludur. Yumurtalardan birini düz bir yüzeye (plaka veya kızartma tavası) geçirin ve beyazların kıvamını inceleyin. Eğer viskoz ise, fazla yaymayın ve hafifçe opak değilse, yumurta çok taze. Açık, sulu ve yayılmışlarsa, yumurta yaşlandı.
Yumurtalar yaşlandıkça, beyazlar kırılmaya ve saydam ve sıvılaşmaya başlar. Sarısı ayrıca yuvarlak yerine üstte biraz düzleşir.
Bir Koku Al
“Kötü yumurtaları” taramanın bir diğer basit yolu onlara iyi bir koku vermektir. Çürük bir yumurta çok farklı ve hoş olmayan kükürtlü bir kokuya sahiptir. Bazen koku o kadar kuvvetlidir ki kabuğun içinden kokabilir.
Aksi halde, yumurta çatladığında koku farkedilmelidir. Kesik kokusu olan yumurtalar yenmemelidir.
Daha Az Taze Yumurta İle Ne Yapılır?
Yukarıda belirtildiği gibi, bir yumurtanın daha büyük bir hava hücresine sahip olması ya da hafif akan akıntıları olması, bunun yenemeyeceği anlamına gelmez. Aslında, biraz daha büyük olan yumurtalar sert kaynatma için mükemmeldir. Daha büyük hava hücresi ve zarın parçalanması kolayca soyulmuş sert kaynatılmış yumurtalar yapar. Yumurtalar kaynatıldıktan sonra, bir haftaya kadar yenen ya da bir haftaya kadar kabukta saklayın.
Ve kabukları ve kartonu da unutma! Yumurta kabukları, besinleri için kompost ve toprağa eklenebilir ve ayrıca kaldırım tebeşirlerini yapmak ve çaydanlıklarınızı temizlemek için kullanılabilir. Yumurta kartonları, kuş besleyicileri, mum kalıpları haline getirilebilir ve büyük yangın starterleridir (ancak strafor olmayanlar!).