İster inanın ister inanmayın, kabuklu yumurtalar pişirmek için bir sanat var. Onları gri-yeşil renk tonu olmadan zevkinize göre nasıl pişireceğinizi öğrenin. Unutmayın, "kaynatılmış" yumurtası terimi, herhangi bir süre boyunca kaynatılmaması gerektiği için yanlış bir addır.
Zorluk: Kolay
Gerekli Süre: 25 Dakika
İşte nasıl:
- Tencerede tek kat halinde yumurta koyun.
- Kabukların üstünde en az bir inç soğuk su ile örtün.
- Kapağı kapakla kapatın ve orta ateşte kızartın.
- Su dolu bir kaynamaya gelir gelmez, ısıdan alın ve durun.
- Yumuşak pişirilmiş büyük yumurtalar: Tadına bağlı olarak 1 ila 4 dakika arasında sıcak suda bekletin.
- Büyük sert yumurtalar : Sıcak suda 15 ila 17 dakika bekletin.
- İstenilen seviyeye kadar pişirildiğinde, sıcak suyu boşaltın.
- Hemen soğuk su ile kaplayın ve birkaç buz küpü ekleyin.
- Yumuşak pişirilmiş yumurtalar: Soğuk suda bekletecek kadar soğumaya bırakın. Servis.
- Sert yumurtalar: Tamamen soğuyana kadar soğuk suda bekletin. Gerektiğinde kullanın.
İpuçları:
- Asla yumurtaları kaynatmayın. Onları lastik yapıyor.
- Eski yumurtaları kullan. Taze olanlar düzgün soyulmaz.
- Yumurtaları pişirirken çatlamaktan korumak için (suya koymadan önce), büyük ucu bir iğne ile delin, ki bu da soyulmasını kolaylaştırır.
Neye ihtiyacın var:
- yumurtalar
- tencere
Daha Haşlanmış Yumurta Tarifleri:
• Kuşkonmaz Mimoza
• Avokado Yengeç Greyfurt Salatası
• Avokado ve Yumurta Pateesi
• Beauregard Yumurtaları
• Sığır ve Sosis Rulo
• En İyi Baharatlı Yumurta
• Lahana Mantarlı Turta
• Havyar Kremalı Pasta
• Havyar Yumurta
• Havyar Yayılı
• Şampanya Soğanlı Havyar Torte
• Tavuk Baharatlı Yumurta
• Kremalı Havyar Yayılı
• Havyarlı Baharatlı Yumurta
• Baharatlı Baharatlı Yumurta
• Yumurta, Somun ve Mantar Pate
• Kapari ve Zeytinli Yumurta Salatası
• Hindu Yumurtaları
• Sert Kaynamış Yumurta ve Acı Biber Sirkesi Sosu
• Haricots Verts (Yeşil Fasulye) ve Horseradish Salata
• Lancaster Tavuk Mısır Çorbası
• Yahudi Tarzı Tavuk Karaciğer Pate
• Mock Turtle Çorbası
• Hardallı Patates Salatası
• Makarna Nicoise Salata
• Peru Patates Salatası
• Yumurtalı Pancar Turşusu
• Patatessiz Patates Salatası (Mock Patates Salatası)
• Herb Pansumanlı Somon Dolması Yumurta
• İskoç yumurtası
• Ispanak, Havuç ve Beyaz Fasulye Peyniri
• Ispanak Salatası Flambe
• Yaz Pancar Salatası
• Tatlı Patates Çoban Köftesi
• Gofretler için Tarragon Brie Sosu
• Alabalık Filetosu, Coulibiac stili
• Sebze Yumurtalı Sandviç
• Avokado Aioli ile Sebze