Birkaç hafta önce bir kokteyl partisindeydim ve büfede meyve ve kraker, reçel, bal, vb. Ile büyük bir peynir masası vardı. Ve anılarımı kuru incir içerdi, çünkü annem kuru incirleri severdi ve her zaman onları sakladı. Atıştırmak için evde. Bence çoğu çocuk lezzeti hepimizle birlikte büyüdüğümüz bir incir kurabiyesiyle ilişkilendiririz, ama kendi başlarına bile lezzetli çocukluğumun bir parçası olurlar. Ama onları görmek de bana kısa ama güzel taze incir mevsiminin başladığını hatırlattı. Onları her birinden zevk aldığımdan emin olmaya çalışacağım sınırlı bir süre için var.
Kurutulmuş incir kadar lezzetli oldukları için bakacak fazla bir şey yoktur. Ama taze incirlerin en güzel meyvelerden bazıları olduğunu düşünüyorum. Ve onlar Orta Doğu'ya özgüdür, bu nedenle mutfakta ağır bir şekilde şekil alırlar. Buraya girdiğim çoğu, muhtemelen dünyanın bir çok yerinde yetişmesine rağmen Kaliforniya'dan geliyor. Taze incir için en yoğun mevsim, yaz başında erken yaz mevsimine kadar geç olmasına rağmen, genellikle yaz başında küçük bir erken mahsul vardır.
Böylece, taze incir ile aklımda, yerel gurme mağazamda arama yapmaya gittim çünkü daha çok çeşitli meyve ve sebzeleri taşıma eğilimindeler ve oradaki erken incirleri bulmam daha olası. Tabii ki, bu mor tenli güzellikleri yeni gelmişti ve üretim departmanında stoklanmıştı. Yumuşak ve olgun ama çok yapışkan olmayan bir kap aldım. Hava, son birkaç haftayı korkutucuydu; Ama bu incir tam olarak doğruydu. Mükemmel olgun incirleri bir smoothie için bir karıştırıcıya atmak biraz suç gibi görünebilir, ancak lezzetleri buna değer. Ayrıca, sadece biraz smoothie yapmak için biraz zaman aldı, bu yüzden hepsi benim mavi peynir ve bal ile zevk için tüm vardı.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 muz (olgun)
- 4 incir (taze, yarım dilimlenmiş)
- 7 ila 8 oz Yunan yoğurdu (bir kap,% 2 yağ kullandım)
- 1 çorba kaşığı bal
- 1 tutam tuz
- 1/4 - 1/2 bardak süt (istenilen kıvama bağlı olarak)
Nasıl yapılır
İncirlerin uçlarını kesin, yarım dilimleyin ve muzun yarısı, Yunan usulü yoğurt, bal, tuz ve 1/4 fincan süt ile birlikte bir blender veya küçük bir mutfak robotuna ekleyin. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin ve daha ince bir kıvama sahip olmak istiyorsanız sütü eklemeye devam edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 618 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 438 mg |
| Karbonhidratlar | 120 g |
| Diyet lifi | 14 g |
| Protein | 24 g |