Bu şeftali kırıntısı kek herhangi bir fırsat için yapmak için muhteşem bir tatlı ya da kahve kek. Cömert tereyağlı tost ekmeği bu şeftalili kekin şeftali kekik gibi parçalanmasını ya da bir vanilya tereyağı kek katmanı ile gevrek olmasını sağlar.
Bu mevsimde taze şeftalilerin tadını çıkarmak için harika bir pasta, ama dondurulmuş dilimlenmiş şeftalilerin de süzülmüş konserve şeftali dilimleri ile mükemmel.
Bir yaz toplantısı ya da aşçılık, Babalar Günü, Yılbaşı tatlısı, Paskalya tatlısı ya da başka bir fırsat için bu cennet pastasını pişirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 şeftali (soyulmuş, çekirdeksiz, ince dilimlenmiş *)
- Süsleme:
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 3/4 bardak un (her amaca uygun)
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
- 6 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- Kek:
- 1 1/4 bardak un (çok amaçlı) yaklaşık 5 3/4 ons
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 ons (1/2 bardak) tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/2 bardak şekeri (granüle)
- 2 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
* Taze dilimlenmiş şeftalilerin yerine, yaklaşık 12 gram dilimlenmiş dondurulmuş şeftali kullanabilir ya da konserve ve süzülmüş şeftalileri (yaklaşık 1 1/2 15 ons teneke kutu) kullanabilirsiniz.
9 inç yay biçiminde bir tava ya da un serpme ve pişirme spreyi ile püskürtün. Fırını önceden 350 ° ye ısıtın.
Bir orta kabın içinde, 3/4 fincan kahverengi şeker, 3/4 fincan un, tarçın ve 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı birleştirin. İyice karışana kadar bir çatalla karıştırın ve malzemeler nemlendirin.
Başka bir kapta, 1 1/4 bardak unu kabartma tozu ve kabartma tozu ile birleştirin; kenara koy.
Elektrikli karıştırıcıya sahip bir karıştırma kabında, 1/2 fincan yumuşatılmış tereyağını, hafif ve kremsi olana kadar 1/2 fincan toz şeker ile yedirin. Yumurta, ekşi krema ve vanilyayı ekleyip iyice karışana kadar yendi. Unu, kabartma tozu, kabartma tozu karışımını yavaşça yen. Pürüzsüz olana kadar orta-yüksek hızda dayak yapmaya devam edin. Hamur çok kalın olacak.
Hamuru hazırlanan tavada yayın. Şeftali dilimlerini, birbirine yakın olarak meyvenin üst kısmına yerleştirin.
Şeftali tabakası üzerine tereyağı ve kahverengi şeker kırıntısı karışımını serpin.
Pastayı 40 ila 50 dakika kadar pişirin veya kekin ortasına yerleştirildiğinde bir kek test cihazı veya kürdan çıkana kadar pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
Şeftali Streusel Kek
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 556 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodyum | 629 mg |
| Karbonhidratlar | 65 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 8 g |