Bu tarifi fantastik üç biber kuru ovuşturdu Londra Broil ( gögüs biftek ) içindir. Bunu sıcak ve hızlı bir şekilde ızgaraya almanız ve fazla pişirmemeniz gerekir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 kilo / 1.3 kg gögüs biftek
- 1 çorba kaşığı / 15 mL limon biberi
- 1 çorba kaşığı / 15 mL sarımsak tozu
- 1 1/2 çay kaşığı / tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber, taze zemin
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL acı biber
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL kırmızı biber
Nasıl yapılır
Baharatları, London Broil'ı tutacak kadar büyük bir sığ tavada birleştirin. Tüm çiviyi sürtünme karışımı ile kaplayın ve plastik folyo ile kapak tavasını kaplayın. Oda sıcaklığında yaklaşık 2-3 saat bekletin ya da gece boyunca buzdolabında saklayın. Et ıslak görünecek. Pat kuru ama sürtünme yok. 10 dakika boyunca yüksek ön ısıtma gazı ızgarası. Ortamı ısıtın ve etin ortasına koyun. Kapağı kapatın ve 5 dakika ızgara yapın; Eti çevirin ve orta nadiren 5 dakika daha kavurun.
Biftek ortamını tercih ederseniz birkaç dakika daha pişirin. Maşa kullanın. Etleri suyla kaplamak için çatalla delmeyin. Geleneksel odun kömürü ızgarası için, kömürleri başlatın ve açık bir griye kadar yanmasına izin verin. Rafları yaklaşık 6 inç kömürden yerleştirin. Yukarıdaki gibi devam edin.
Londra broili arzu edilen donanıma kavuştuktan sonra, ısıyı alın ve dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin. En sevdiğiniz yan yemekler ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 532 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 47 g |