Tahdig kesinlikle lezzetli bir Farsça pirinç yemeği! Pirinç aşçılarından sonra kabın dibinde bulunan kabuklu pirinçtir. Tek başına ya da yahni ve diğer yemekler ile servis edilir.
Bu tarif için, pirinci pişirmek için pirinç vapuru kullanmayı severim - pirinci nasıl pişireceğine dair üreticinin talimatlarını izleyin. Bazıları kullanılacak su veya pirinç miktarına göre değişir. Ancak , ocakta pirinci kesinlikle pişirebilirsiniz . Ben sadece pirinci bir vapurda nasıl ayıracağım.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak pişmemiş pirinç ( basmati, yasemin veya beyaz - seçiminiz)
- 4 bardak su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı
- zeytinyağı veya tuzsuz tereyağı
Nasıl yapılır
- Bir tencerede pirinci ve suyu birleştirin ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin, tuz ekleyin ve karıştırın. Kaplayın ve 20 dakika ya da pirinç bitene kadar pişirin.
- Bir kızartma veya sote tavada, orta ateşte sıcak zeytinyağı. Tavaların yanlarını ve tabanını kapladığınızdan emin olun. Pişirilmiş pirinci ekleyip bir kaşıkla püre haline getirin ve tavaya eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca veya çatladığında ve cızırdayana kadar pişirin ve pişirin.
- Pirinci tamamlandıktan sonra kapağı çıkarın ve pirinci servis tabağına dikkatlice çevirin, böylece kabuklu pirinç üstte olacak. Pirinci kalın bir kahverengi, gevrek pirinç tabakasına sahip olmalıdır. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1273 |
| Toplam yağ | 47 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 32 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 30 mg |
| Karbonhidratlar | 193 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 19 g |