Giora Shimoni'nin süt ürünleri içermeyen Ispanak Eriştesi Kugel Sabbath veya tatil masası için güzel bir garnitür yapar. Taze ıspanak ve soğan bir sürü bu kugel için bir ev gibi hissediyorum; Basit tatlar onu her çeşit mezara iyi bir tamamlayıcı yapar.
Miri'nin Tarifi İpuçları:
Düzenli ıspanak kullanmak yerine, önceden yıkanmış bebek ıspanakını tercih edin. Sert bir gövdeyi çıkarmanız gerekmeyecek ve onu doğramayı tercih edebilirsiniz, çünkü pişirildikten sonra yapraklar çok az hacme sahiptir. Elinde ne varsa, dondurulmuş, kıyılmış ıspanak kullanabilirsiniz
Ayrıca, besinleri tutmak ve lezzet katmak için, kaynatıcıyı atlayın ve taze veya dondurulmuş ıspanağı büyük bir şefin tavada biraz zeytinyağı ve sarımsakla soteleyin.
Sütlü bir yemek yapmak mı? Pişirmeden önce makarna karışımına beyaz peynir, keçi peyniri veya en sevdiğiniz kıyılmış sert peynirleri ekleyin.
Bir Yemek Yapın : Bu kugel'i Mango Barbekü Soslu ve Rainbow Slaw'un bir tarafı olan Brisket ile servis edin. Tatlı için, bir elma ve kurutulmuş kiraz gevrek güzel bir sonuç verir.
Ne İhtiyacınız Var
- 16 ons (1 pound / 400 gram) ince erişte
- 16 ons (1 pound / 400 gram) taze ıspanak
- 2 yemek kaşığı ekstra sızma zeytinyağı VEYA kepek veya kanola gibi nötr yağ
- 2 kıyma, ince doğranmış
- 6 yumurta, dövülmüş
- 1/2 bardak ekstra sızma zeytinyağı VEYA kepek veya kanola gibi nötr yağ
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 350 ° F'ye (180 ° C) ısıtın. Yağı 9 x 13 x 2 inçlik bir pişirme kabı veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
- Bir kaynamaya kadar büyük bir su kabı getirin. Erişteleri paket yönlerine göre yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Erişteleri süzün ve durulayın, ardından büyük bir kaba aktarın.
- Ispanak yapraklarını yıkadıktan sonra sert kökleri çıkarın. Orta ısıda 4 litrelik bir tencerede küçük bir miktar su koyun. Ispanak ekleyin ve 8-10 dakika ya da ıspanak ihale oluncaya kadar pişirin. İyice süzün, ıspanağı doğrayın ve eriştelere ekleyin.
- Yağı büyük bir tavada ısıtın. Kıyılmış soğanları ekleyin ve yaklaşık 7 ila 10 dakika kadar altın rengi soteleyin. Erişte ve ıspanağa soğan ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karıştırırken, yumurta, yağ ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Erişte karışımını hazırlanmış kabın içine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 35 ila 45 dakika pişirin veya kugel sertleşene kadar, eriştelerin tepesi kahverengiye dönmeye başladı ve merkeze yerleştirilen bir test temiz çıktı.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 335 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodyum | 912 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 9 g |