01/04
Bir bütün ıstakoz ile başlayın
Bütün Pişmiş Istakoz. Fotoğraf © Tetra Resimleri - Jamie Grill / Getty Images Taze, yerel ıstakoz, ister deniz kıyısında yaşayın, ister yaz aylarında ziyaret edin, isterseniz harika bir yazlıktır. Burada süreç özetlenerek her midyeyi kabuğundan çıkarırsınız, bu da size ıstakoz yemeği hakkında daha iyi hissetmenizi sağlar.
Bu kısım çok açık, ama tamamen pişmiş bir ıstakozla başlamak istiyorsun. Çalışmak için en iyi ıstakoz var emin olmak için, nasıl bir ıstakoz satın almak ve sonra hayal kırıklığı veya aşırı pişmiş örnekleri önlemek için nasıl ıstakoz nasıl ıstakoz için ipuçları izleyin.
02/04
Bu Kuyruğu Büküm
Istakoz Kuyruk Etinin Kabuğundan Çekilmesi. Fotoğraf © Jerry Young / Getty Images Üst taraftaki kuyruğu gövdeye doğru tut. Twist ve ikiyi ayırmak için vücuttan çekil. Kuyruğu merkezden aşağı doğru kesmek için bir bıçak kullanın (uzunlamasına ayırın) veya kenarları bir miktar verene kadar alt tarafa doğru sıkın ve ardından kabuğu kırmak için birbirinden ayırın.
Kuyruk etini tek parça halinde çıkarabilmelisiniz. Kuyruk ucundaki kuyruk fanı bölümlerini, kuyruk sonunda saklanan et parçaları için çekmeyi unutmayın.
Şansınız varsa, kuyruğun bölünmüş olduğu kabuğun ucu boyunca bir dizi parlak kırmızı balık yumurtası (ıstakoz yumurtaları) olacaktır. Karacaları düz bir şekilde yiyin veya lezzetli ekşimeler için kısmen ekşi krema ve parça krem peyniri ile karıştırın ya da karıştırın ya da sadece deniz mahsulleri çorbalarını karıştırın.
03/04
O pençeleri çatlamak
Istakoz Pençesi Yeme. Fotoğraf © Jeff Kauck / Getty Images Pençeleri ayırmak için ıstakoz gövdesinden hafif bir bükülme ile çekin. Pençenin daha küçük, başparmağındaki parçasını tırnağın kalan kısmından uzağa kadar çekiniz, daha sonra koparmak için biraz daha çekiniz. Bir kraker veya ağır bir bıçakla pençe kabuğunu kırın ve eti çekin - bu küçük çatalların işe yaradığı yerdir.
Not: Pençe eti etrafındaki kabuğun neredeyse tamamını dolmazsa, pençesi etrafında bir lastik bantla çok uzun tutuldu. Istakoz için başka bir kaynak bul.
04/04
Knuckles ve Beyond'a git
Istakoz yemek Fotoğraf © GMVozd / Getty Images Sıradaki: knuckles . Bunlar pençelere ve vücuda katılan şeylerdir. Çok tatlı ve yumuşak etler yapıyorlar. Parçalara ayırmak için bir kraker veya ağır bir bıçak kullanın ve etleri çıkarmak için bir deniz ürünleri çatalı veya benzeri bir gereç kullanın.
Kuyruktan ayrıldığınız vücut boşluğunda bulunan açık yeşil şeyleri fark edeceksiniz. Tam olarak , ıstakoz tomalley ya da karaciğer ve pankreas. Bazı insanlar bunu sever, bazı insanlar bunu denemek için çok titizdir ve diğer insanlar bunu diğer yemeklere karıştırmayı tercih ederler.
Teriyerde olsun ya da olmasın, dışarı çıkmaya değer vücut boşluğunun önünde biraz et var. Vücudu merkezden ayırın (başparmaklarınız işinizi yapmalıdır) ve eti çıkarmak için küçük bir çatal kullanın.
Sonunda, özel ıstakoz yiyenler, altı küçük "yürüyüş" bacağını kıracak ve etleri bunlardan emecek. Orada kimse doldurmak için yeterli yok, ama yapılacak bir şey var ve kesinlikle bu ıstakozu yediğin gibi hissetmeni sağlayacak!