Yengeç nasıl yenir

07/07

Pişmiş, Temizlenmiş Yengeçlerle Başlayın

Yengeç ya da kırık bir yengeç yiyor olsanız da, herkes kendi etini yengeçlerden alıp bir masanın etrafında otururken ya da yengeç eti ya da yengeç salatası yapmak için yengeç eti seçiyorsa, bu rehber size yengeç eti nasıl çıkarılacağını gösterecektir. Yengeç bacakları ve pençeleri kolaylıkla.

Yengeçlerin pişirilmesi ve temizlenmesi oldukça kolay bir işlemdir (bkz. Yengeç Nasıl Pişirilir ve Yengeç Nasıl Temizlenir ), fakat daha önceden pişirilmiş ve temizlenmiş çoğu yengeç türünü de satın alabilirsiniz. En büyük çeşitler zaten kısmen parçalanmış halde satılmaktadır (örneğin Alaskan kral yengeç bacakları).

02/07

Yarım Yengeç

Yengeçleri onları yarıya (ya da daha büyük numuneler için çeyrek) kırarak toplamaya başlayın. Çoğu çeşit el ile parçalanabilir, ancak daha sert kabuklar gerekirse ağır bir bıçak veya balta ile ele alınabilir.

03 of 07

Bacakları ayırın

Basit bir büküm ve bir çekme ile, çoğu yengeç bacakları kolayca vücuttan ayrılacaktır. Daha büyük yengeçler ayrımı kolaylaştırmak için bir fındıkkıranı gerektirebilir.

04/07

Pençeleri Crack

Bazı insanlar vücut etiyle başlar, ancak pençelerde bulunan en tatlı etler hemen alınabilir. Pençedeki kabuk diğer bacaklardan daha kalın olduğundan, daha küçük yengeç pençelerinin bile çatlaması gerekir. Fındıkkıran veya ıstakoz krakeri popüler bir seçimdir. Düz bir et yumuşatıcı - bir katı kıymık ve pençe çatlakları parçalara ayrılacak kadar açık - aynı zamanda çalışır. Kullandığınız alet ne olursa olsun, en az güçle başlayın ve kabuk çatlakları oluşana kadar daha fazlasını ekleyin - kabuğun çok fazla kırılmasını önlemek ve böylece yengeçlerde çok fazla kabuk kırığı olmasını istiyorsanız.

Eti kırık tırnağından çıkarmak için küçük bir çatal (şiş ve yemek çubukları da iyi çalışır) kullanın. Bir pençenin temizlendikten sonra, yengecin geri kalanından et çıkarmak için sivri kıskaç kullanabilirsiniz.

05/07

Split Yengeç Bacakları

Bacakları tıpkı pençelerde olduğu gibi kırabilir, ancak birçok yengeç bacağı üzerinde yeterince yumuşak kabuklara sahiptir ya da bir çift mutfak makasıyla onları açabilirsiniz. Seçim senin!

Bacak kabuğunu temiz bir şekilde böldüyseniz, sağlam bir ihale parçasını, tatlı yengeç etini bir ödül olarak çekebileceksiniz.

06/07

Vücut Etini Seç

Mavi yengeçler ve taş yengeçler gibi bazı yengeçlerin bedenlerinde rahatsızlık duymayacak kadar fazla et yoktur. Daha büyük yengeçlerin makul bir miktarı olacaktır. Vücut eti genellikle pençe ve bacak eti olarak ihale veya tatlı olarak konuşmaz, ama yine de kaldırılması oldukça kolay olduğu için yine de değer olabilir. Sadece vücudun farklı bölümlerinden eti çıkarmak için küçük bir çatal, çekme veya kıskaç kullanın.

Belli ki, pençesi, bacakları ve bedeni istediğiniz herhangi bir sırayla yapabilirsiniz.

07/07

Seçilmiş Yengeç

Eti yediğin gibi yemediysen, işin bittiğinde taze yengeç eti yığını olacak. Salatalarda, çorbalarda kullanın ya da taze ekmeğe dökün, tereyağı veya mayonezle yalayın ve işinizin meyvelerinin tadını çıkarın.