Bu ızgara domuz fileto için basit, lezzetli bir tarif. Akdeniz esintili turşusu, bunu her vesileyle muhteşem bir yemek yapmaya hazırdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 domuz filetosu (kemiksiz, 3 büyük dilime bölünmüş)
- Marinade için:
- 1/3 fincan / 80 mL zeytinyağı
- 1/4 fincan / 60 mL limon suyu (taze)
- 2 yemek kaşığı / 30 mL maydanoz (kurutulmuş)
- 1 çorba kaşığı / 15 mL kekik (kurutulmuş)
- 2 sarımsak (karanfil, kıyılmış)
- 1/2 / 2,5 mL deniz tuzu
- 1/2 tsp./2.5 mL karabiber (kaba, öğütülmüş)
Nasıl yapılır
1. Domuz dilimlerini sığ bir cam kaba yerleştirin. Marine malzemelerini birleştirin ve karışımı domuz eti üzerine dökün. Plastik örtü ile örtün ve 4 ila 6 saat buzdolabına koyun.
2. Orta ısı için ızgarayı önceden ısıtın. Domuz eti çıkarın ve turşusu atın. Domuz eti ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafta 8 ila 10 dakika pişirin, iyi yapılmış için 155 ila 160 derece F iç sıcaklıkta pişirin.
3. Domuz tamamen piştiğinde, ızgaradan çıkarın, eti servis etmeden önce 5 ila 10 dakika dinlendirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 152 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 212 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |