Bu domuz fileto, bira ve balla marine edilerek ihale ve lezzetli hale getirilir. Para kazanmak için domuz bonfile yerine domuz bonfile kullanın. Ayrıca, domuz fileto daha fazla yağa sahiptir, böylece ızgara ısısı altında nemli kalacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 2 1/2 - 3 pound / 1,1 - 1,3 kg arası domuz fileto
- 1 bira olabilir
- 1/2 bardak / 120 mL bal
- 1/3 fincan / 80 mL Dijon hardal
- 1/4 fincan / 60 mL soğan (doğranmış)
- 1/4 fincan / 60 mL zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çay kaşığı / 10 mL kuru
- Biberiye yaprakları
- 1 1/2 çay kaşığı / 7.5 mL tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
Nasıl yapılır
- Kızartmayı büyük bir fermuarlı plastik torbaya koyun. Kalan malzemeleri birleştirin ve domuz eti üzerine dökün. Poşeti kapatın ve buzdolabında 1 ila 2 saat bekletin.
- Izgarayı orta ısıya önceden ısıtın. Domuz eti torbadan çıkarın ve bir damlama kabı üzerinde bir rotisserie üzerine yerleştirin. Rezerv turşusu.
- Domuz pişerken, 5 ila 7 dakika için daha az marine edilir. Sosu ısıtarak çıkarın ve pişirilene kadar her 20 dakikada bir kızartın (bir kez 165 derece F iç sıcaklığa ulaşana kadar). Kızartma 1 1/2 saat kadar pişirmeli.
- Pişirildikten sonra, kızartmayı sıcağından çıkarın ve en az 5 dakika önce oturun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 774 |
| Toplam yağ | 40 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Sodyum | 877 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 64 g |