Filet mignonundan daha iyi ne olabilir? Hem lezzetli hem de hassas. Bu reçete, kuru otlar yerine taze otlarla değiştirilebiliyor. Bunu yapacaksanız, tarifin gerektirdiği miktarı ikiye katlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- Yaklaşık 1 1/2 inç kalınlığında 4 filet mignon
- 1/4 fincan / 60 mL zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı / 5 mL biberiye
- 1 çay kaşığı / 5 mL kekik
- 1 çay kaşığı / 5 mL mercanköşk
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
Nasıl yapılır
- 50 ila 60 saniye boyunca kapalı bir mikrodalga güvenli kapta ısı zeytinyağı ve sarımsak. Sökün ve soğumaya bırakın. Otlar ekleyin ve karıştırın. 5 dakika soğumaya bırakın.
- Filet mignon'u sığ bir cam tabak içine yerleştirin. Bitki karışımını dökün ve biftekleri kaplayın. Kapağı kapatın ve buzdolabında 2 ila 4 saat bekletin.
- Yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Izgaraya ızgara etmeden hemen önce, uzun bir çift maşa, katlanmış kağıt havlu ve yağ ile ızgara ızgara ızgaraları. Izgaralara 3 ila 4 geçiş yapın.
- Biftekleri çıkarın ve her iki tarafı da tuz ve biberle karıştırın. Izgaraya yerleştirin ve her tarafta 5-6 dakika pişirin veya istenen donanıma pişirin.
- Biftekleri ısıdan çıkarın ve en az beş dakika bekletin. Izgara sebzeler ve patates püresi ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 644 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 30 g |