İhale ızgara patlıcan, kabak, kırmızı biber ve patates Yunan vinaigrette ile attı ve biraz ekstra zing için biraz ufalanmış Feta peyniri ile tepesinde.
Bu harika bir Yaz garnitürü veya hafif vejeteryan ana dersidir. Mükemmel Akdeniz sebze salatası.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ila 2 çorba kaşığı. zeytinyağı (sebze fırçalamak için)
- 1 adet soğan (büyük dilimlenmiş)
- 2 kabak, (büyük dilimlenmiş)
- 2 adet biber (kırmızı, tohumlu ve dörde bölünmüş)
- 2 patlıcan (orta boy 1/2 inç kalınlığında dilimlenir)
- 1 adet patates (büyük, yarım kaynatılmış ve dilimlenmiş)
- Garnitür: Beyaz peynir (servis için ufalanmış)
- Vinaigrette için
- 5 çorba kaşığı. zeytin yağı
- 1 diş sarımsak (soyulmuş ve bıçak düz tarafı ile parçalanmış)
- 3 çorba kaşığı. balzamik sirke
- 1 çay kaşığı. nane (kurutulmuş)
- 1 çay kaşığı. kekik (kurutulmuş)
- Tutam: mercanköşk (kurutulmuş)
- 1/2 çay kaşığı. tuz (kaba)
- 1/4 çay kaşığı. karabiber (taze çekilmiş)
Nasıl yapılır
Vinaigrette'yi hazırlayın: Malzemeleri küçük bir şişe veya kaseye ekleyin ve birlikte çalkalayın veya çırpın. Vinaigrette'ın tatlandırıcılar için yaklaşık 1 saat bekletilmesine izin verin. Kullanmadan önce sarımsak karanfil atın.
Izgarayı orta yüksekte ısıtın. Sebzeleri zeytinyağıyla hafifçe fırçalayın ve her iki taraftan da yaklaşık 5 dakika boyunca veya ihale edilene kadar ızgara yapın.
Daha büyük parçaları parçalara ayırın ve büyük bir kapta pansuman ile atın.
Ufalanmış Feta peyniri serpin ve hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 302 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 217 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 6 g |