Tay Yengeç Köri Tarifi

Bu Tay yengeç köri tarifi Dungeness veya mavi yengeçler kutlamak için bir kokulu, egzotik bir yoldur. Bazı sıra dışı malzemeler gerektirir, ancak kolayca bir Asya pazarında bulunabilir. Bununla birlikte, ikame edemeyeceğiniz ya da çıkaramayacağınız bir şey, hindistan cevizi sütüdür (hindistan cevizi kreması ile karıştırılmamalıdır).

Ne İhtiyacınız Var

• 1 kiloluk yengeç eti
• 2 ila 8
• biber (serrano veya Tay, doğranmış gibi)
• 1 adet zencefil (2 inç, rendelenmiş veya galangal)
• 6 diş sarımsak (doğranmış)
• 5
• arpacık (doğranmış)
• 1 çorba kaşığı kişniş (öğütülmüş)
• 2 yemek kaşığı lezzet (kireç)
• 1 sap
• limon otu (sadece beyaz parçalar, ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz (veya tadı)
• İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı karides ezmesi
• 2 bardak hindistan cevizi sütü (hindistan cevizi kreması değil)
• İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• İsteğe bağlı: 3 ila 4 limon veya limon yaprağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber (veya tadı)
• Garnitür: 2 yemek kaşığı kişniş (doğranmış)

Nasıl yapılır

1. Şili biberi, zencefil veya galangal, sarımsak, arpacık soğanı, kıyılmış kişniş, limon kabuğu rendesi, limon otu, tuz ve isteğe bağlı karides ezmesini ekleyin ve bir harç ve havanda ile bir macun haline getirin - aynı zamanda bir mutfak robotu içinde unutulmasına engel olabilirsiniz. ama aynı olmayacak.
2. Büyük bir tencerede veya wokta, hindistan cevizi sütü 5 ila 6 dakika kaynatın. Karışımı harçtan ekleyin ve 2 ila 3 dakika boyunca sürekli karıştırılarak hindistan cevizi sütünün içine karıştırın. Karışımın sert kaynatılmasına izin vermeyin, ama bir kaynatıcı olur.

1. Yengeç, isteğe bağlı balık sosu, şeker ve isteğe bağlı limon veya limon yapraklarını ekleyin ve yapraklar aromalarını vermeye başlayana ve yengeç ısınana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
2. Karabiber ekleyin. Beyaz pirinç üzerine servis yapın ve doğranmış kişniş ile tepesinde.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	353
Toplam yağ	21 g
Doymuş yağ	17 g
Doymamış yağ	1 g
Kolesterol	66 mg
Sodyum	1,386 mg
Karbonhidratlar	25 g
Diyet lifi	4 g
Protein	22 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)