Olgunluk için bir Ananas Testi. D.Schmidt Bu tarif için taze, olgun bir ananasa ihtiyacınız olacak ( diğer bileşenler için aşağıya bakınız ). 1 ananas yaklaşık 8-10 tek porsiyon yapacak ve 4-6 kişiyi besleyecektir.
Ananasınızı Olgunluk Testi İçin: Ananasını tek bir yapraktan kaldırın. Yaprak koparsa, ananas olgunlaşır. Bu testi birkaç kez aynı ananasla deneyin - yapraklardan hiçbiri çıkmazsa, olgun değildir.
Ayrıca, taze ananas alırken, her zaman aşırı olgunluk için kontrol edin. Başparmağınızı yavaşça ananasın kenarlarına doğru bastırın. Eğer yerlere “yumuşak” veya çok yumuşak geliyorsa (parmağınızla girintiye girebilmeniz için) aşırı olgunlaşır.
Bu Tarif için de ihtiyacınız olacak:
1 kaliteli hindistan cevizi sütü yapabilir
1/2 fincan gevşek paketlenmiş kahverengi şeker
bir tutam tuz
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı. hindistan cevizi özü (fırın tipi), VEYA 2 Yemek Kaşığı. Hindistan cevizi aromalı likör (ekstra, yetişkin bir muamele için!)
8-10 ahşap veya paslanmaz çelik şiş
02/10
Ananas Kesmeye Başlayın.
Ananasın Üstünü Kesmek. D.Schmidt Keskin, tırtıklı bir bıçağın olduğundan emin ol. Ananasını yan tarafa çevirin ve üstünden dilimleyin.
10/10
Ananasın Taraflarından Dilimleyin.
Cilt Dilimleme. D.Schmidt Şimdi, ananas dik otururken, deriyi dilimleyin. Tüm cildi kesene kadar ananasın kenarlarından uzun kesimler yapın.
Ne kadar derinden kesileceğini görmek için biraz denemelisiniz - çok derine ya da çok fazla ananas kaybedeceksiniz. Ama ya çok sığ değil, ya da tüm cildi almazsın.
04/10
Kalan Herhangi Bir Cilt Dilimleme.
Son Cilt Parçalarını Kesme. D.Schmidt Pineapple'ın cildinden bazıları cilt derinliğinden daha fazladır! Bıçağınızla kalan bitleri dilimleyin.
05/10
Ananasları Kesitler halinde kesin.
Ananasın Kesitlere Kesilmesi. D.Schmidt Ananas sıkıca tutularak, yarım (aşağıya doğru), daha sonra 4 kısım oluşturmak için ikiye bölün.
Bu bölümleri kesme tahtası üzerine yerleştirin. Şimdi, bir seferde bir bölüm yukarı alın , sert iç çekirdeğin 1 / 3'den 1/2 inç'ine dilimleyin (daima aşağıya doğru). Bu çekirdek son derece yoğun ve cömerttir.
Çekirdeğin çoğunu kesmeme rağmen, biraz lif kalmasını ve parçaların daha stabil olmasını (ve şişmesi daha kolay) sağlamak için biraz bırakıyorum.
06/10
Ananası 8-10 Spears'a kesin.
Ananas Spears'ı bir yemeğe yerleştirmek. D.Schmidt Her bölümü ikiye böldükten sonra ananas kesilir - bu size 8 adet verir.
Parçaları kontrol edin - bazıları diğerlerinden daha kalın ve daha ağır olacaktır. Bu kalın olanları yarım kez daha dilimleyin. Parçalar çok büyükse, şişlerin bunları tutamayacağını unutmayın.
Küçük bir ananas için 8 parça veya daha büyük bir ananas için 10-12 parça ile sonuçlanmalıdır.
Ananas parçalarını marine etmek için düz tabanlı bir kaba yerleştirin.
07/10
Hindistan cevizi Turşusu / Daldırma Sos yapın.
D.Schmidt Bu marine / daldırma sosu yapmak çok kolay! Basitçe 1 orta ateşte bir tavada hindistan cevizi sütü yapabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü sıcak olduğunda (kaynatmayın), 1/2 fincan gevşek bir şekilde paketlenmiş kahverengi şeker ve bir tutam tuz ekleyin. İyice karıştırın.
Şeker tamamen eridiğinde, ısıdan çıkarın. İstenirse 1 çorba kaşığı karıştırın. hindistan cevizi özü (pişirme için kullanacağınız tür), OR (ekstra bir yetişkin için!) 2 yemek kaşığı. Hindistan cevizi aromalı likör (veya hindistan cevizi ananas aromalı likör).
08/10
Ananas parçaları üzerinde 1/2 Marinade dökün.
Ananas üzerinde Hindistan cevizi Turşusu dökerek. D.Schmidt 1/2 hindistancevizi turşusunu daldırma kabına (veya kaselere) dökün ve yemeye hazır oluncaya kadar buzdolabına koyun. Kalan 1/2 ananas parçaları üzerine dökün.
Tamamen kaplamak için ananas parçalarını birkaç kez çevirin. Barbekü yapmaya hazır olana kadar buzdolabına koyun ve ayarlayın - en az 10 dakika veya 1 saate kadar. (Artık bırakırsanız, tüm harika meyve suyu dışarı akacaktır).
09/10
Ananas ızgara
Ananaslı Barbecuing. D.Schmidt Izgarayı biraz pişirme yağıyla fırçalayın, ardından her ananas parçasının ucuna bir tahta şiş sürün ve ızgaraya yerleştirin. Barbekü her iki tarafta 5-10 dakika ya da ananas parlak sarıya dönene ve güzel ızgara işaretlerine sahip oluncaya kadar.
Siz mangaldayken, ananasını bir ya da iki kez arta kalan turşusuyla kasenin tabanından doldurun.
10/10
Izgara ananasınızı servis edin!
Izgara Ananas Pops - mükemmel yaz tatlısı !. D.Schmidt "Ananas poplarını" ızgaradan çıkarın ve misafirlere verin. Daldırma için daldırma yapın ve keyfini çıkarın!
Daha zarif bir sunum için, ananas şişlerini servis tabağına koyun ve biraz kuru kıyılmış hindistancevizi serpin. Yan daldırma ile servis yapın ve ZEVK!