Gerçekten iyi bir biftek sadece sıcak bir ızgaraya, biraz tereyağına, tuza ve biberine ihtiyaç duyar. Bu kadar! Izgara Ribeye Steaks, iyi bir et parçasını pişirmenin en sevdiğim yoludur.
Gaz veya odun kömürü ızgarası olsun, beraberindeki talimatları izleyin. Tüm ızgaralar biraz farklı ve hepsi biraz farklı pişiriyor. Izgarada biftek gibi göz atın ve biftek servisine başlamadan önce her zaman güvenilir bir et termometresiyle son iç sıcaklığı test etmeyi unutmayın.
Ve biftek her zaman ızgaradan çıktıktan ve yemekten önce bir süre beklemelidir. Bu, et içindeki meyve sularının yeniden dağıtılmasını sağlar, böylece her lokma sulu ve nemlidir.
İstediğin gibi biftekini de sezebilirsin. Her zaman ihtiyacım olan en iyi biftekleri alırım, böylece ihtiyacı olan her şey biraz tuz ve biber. Ama isterseniz baharat ya da biftek sosu ya da düz eski ketçap ekleyebilirsiniz.
Bu bifteği güzel bir yeşil salata , biraz ızgara patates veya tatlı mısır ve muhteşem bir yaz yemeği için bazı ızgara sebzelerle servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 kemiksiz antrikot biftek
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1/4 fincan tereyağı, parçalar halinde kesilmiş
Nasıl yapılır
Izgarayı hazırlayın ve ön ısıtın. Bifteklerin yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bekletin, sonra tuz ve karabiber ile eşit olarak serpin.
Izgara rafını hafifçe yağlayın. Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve 4 dakika hareket etmeyin.
Biftek ızgaradan kolayca çıkarılacağı zaman, onları döndürme zamanı. Bunları maşa kullanarak çevirin ve 5 ila 8 dakika ya da arzu edilen donana kadar en az 145 ° F kadar ızgara yapın.
Izgaradaki biftekleri çıkarınız, servis tabağına koyunuz ve her tereyağını tereyağı ile doldurunuz. Biftekleri folyo ile sıkıca kapatın ve 4 dakika bekletin, sonra servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1090 |
| Toplam yağ | 68 g |
| Doymuş yağ | 29 g |
| Doymamış yağ | 29 g |
| Kolesterol | 396 mg |
| Sodyum | 252 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 112 g |