Elma Cider ile Fırın Kızarmış Beef Kısa Kaburga

İhale ve lezzetli kısa kaburgalar, elma şarabı ve otlar, havuç ve doğranmış sebzeler ile et suyu ile fırında pişirilir.

Sığır kaburgalar yavaş yavaş fırında kızartılır ve daha sonra et suyuna sebze eklenir. Bu patates ya da haşlanmış patates ile muhteşem bir yemek yapar. Havuçla birlikte et suyuna patates ekleyin veya doğranmış bir rutabaga ekleyin.

Ne İhtiyacınız Var

• 3 ila 4 kilo kısa kaburga (3 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
• 2 veya 3 çizgi kosher tuzu
• 2 veya 3 tire biber (taze öğütülmüş)
• 1/2 bardak tüm amaçlı un
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 su bardağı elma şarabı (veya şekersiz elma suyu)
• 1 1/2 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı Biberiye (kurutulmuş yaprak)
• 1/2 çay kaşığı kekik (kurutulmuş)
• 1 büyük soğan (iri kıyılmış)
• 1 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 orta boy soğan (dilimlenmiş)
• 1 bardak bebek havuç
• 1 su bardağı dilimlenmiş kereviz
• Garnitür: maydanoz

Nasıl yapılır

1. Isı fırını 300 F'ye.
2. Tuz ve karabiber serpin kaburga; un ile atmak.
3. Yağı ısıtın Kızartma kabında veya büyük fırında pişirilen tavada veya orta ateşte Hollanda fırında. 1 tabakalı kısa kaburga ekleyin. Cook, tüm taraflar iyice kızarıncaya kadar sık ​​sık dönüyor. Elma şarabı, et suyu, otlar, doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
4. Tavayı kapatın ve 3 1/2 saat boyunca kısa kaburgalar için pişirin. Kısa kaburgaları tavadan çıkarın ve et suyu büyük bir tencereye veya Hollanda fırına sürün. Aşırı yağ kayması; bir kaynatın, ortaya çıkarıp, daha sonra orta ateşi azaltın ve hafifçe azaltmak için 5 dakika pişirin.

1. Kalan soğan, kereviz ve havuç suyu ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
2. Kısa kaburgaları et suyuna geri döndürün ve ısıtın.
3. Servis yapmak için maydanozla süsleyin.

Bunları da beğenebilirsin

Yavaş Tencere için Sebzeli Altın Kısa Kaburga

Düdüklü tencere sığır eti kısa kaburga

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	1647
Toplam yağ	115 g
Doymuş yağ	47 g
Doymamış yağ	56 g
Kolesterol	353 mg
Sodyum	1,014 mg
Karbonhidratlar	51 g
Diyet lifi	5 g
Protein	101 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)