Bu broiled tavuk kanadı bir aile için harika bir yemek ya da aperatif yapmak. Daha büyük bir kalabalık için bir tatil meze ya da oyun günü atıştırmak için tarifi ikiye katlamak ya da üç katına çekin ya da tavuk davul ile tarifi yapın. Bu tavuk kanatları da kuyruklama için harika!
En sevdiğiniz şişelenmiş barbekü sosunu veya ticari sosunuzu kullanabilirsiniz.
Kuyruklama veya parti için, bitmiş tavuk kanatlarını servis yapmak için düşük veya sıcak ayarda yavaş bir ocakta tutun. Sıcak yiyeceklerin nasıl taşınacağı ile ilgili ipuçlarına bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 16 ila 20 tavuk kanadı (32 ila 40 adet)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- Sosu için:
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1/4 bardak sirke sirkesi
- 3/4 fincan ketçap
- 1/2 bardak pekmez
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı Tabasco sosu
Nasıl yapılır
- Tavuk kanadı uçlarını kesip atın ve ardından her kanadı eklemin yarısında kesin.
- Broyleri önceden ısıtın ve rafı broiler tavasına koyun. Damarları yakalamak için broyler tavasının iç kısmı folyo ile kaplanır.
- Tavuk kanatlarını yağlı rafta tek bir tabaka halinde düzenleyin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
- Kalan malzemeleri geniş bir kasede birleştirin ve iyice karışana kadar çırpın. Sosu yaklaşık 1/2 fincan çıkarın ve servis zamanına kadar soğutun. Kalan sosu bir kenara koyun.
- Tavuk kanatlarını ısı kaynağından yaklaşık 10 inç kadar 10 ila 12 dakika kaynatın. Onları ters çevirin ve sık sık 10 ila 12 dakika daha uzun, kaynamaya devam edin.
- Kase içindeki kanatları barbekü sosuyla kaplayın ve iyice kaplayın. Onları rafa yerleştirin ve her iki tarafı ısıtmak için birkaç dakika daha kaynatın.
- Kanatlarını ayrılmış sos ile servis edin.
- Hemen servis yapın ya da düşük veya ılık ayarda ısınmak için bunları yavaş bir tencereye veya kızartma tabağına aktarın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Barbekü sosu karışımına birkaç damla sıvı duman ekleyin.
- Fırında Tavuk Kanatları - Kanatlıları tuz ve karabiber serpildikten sonra, un ile toz haline getirin ve hafifçe yağlanmış, hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Kanatları önceden ısıtılmış 400 F fırında 30 dakika pişirin. Kanatları çevirin ve 30 dakika daha pişirin. Kanatları sosla kaplayın ve fırın tepsisine koyun. Yaklaşık 8 ila 10 dakika daha uzun süre pişirin veya kanatları soldurmak için yeterince uzun.
- Eğer kanatları bir partiye veya tailgating etkinliğine götürüyorsanız, tamamen pişmiş ve sıcak olmalıdır. Onları kapalı yavaş ocakta saklayın. Tencereyi başka bir kaba koyun ve yalıtımı için ağır havlu veya battaniye ile sarın. Sıcak veya soğuk yiyecekleri taşırken, zararlı bakterilerin gıdada 40 F ila 140 F, "tehlike bölgesi" arasında daha hızlı büyüyebileceğini unutmayın.
Bunları da beğenebilirsin
- Barbekü Sos Baharatlı Yavaş Tencere Tavuk Kanatları
- Baharatlı Fıstık Soslu Fırında Tavuk Kanatları
- Akçaağaç Tavuk Kanatları
- Saucy Jack Daniel'ın Barbekü Tavuk Drumettes
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 5005 |
| Toplam yağ | 287 g |
| Doymuş yağ | 79 g |
| Doymamış yağ | 117 g |
| Kolesterol | 1,674 mg |
| Sodyum | 2,203 mg |
| Karbonhidratlar | 46 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 525 g |