Ne İhtiyacınız Var
- 8 adet kuzu pirzola
- Marinade için:
- 1/2 soğan (doğranmış)
- 1/4 fincan / 60 mL Ermeni maydanozu (doğranmış; bunun için düz yaprak maydanoz kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı / 30 mL bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı / 20 mL domates salçası
- 2-3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 1/2 çay kaşığı / 7.5 mL kimyon
- 1 çay kaşığı / 5 mL kırmızı biber
- 1 çay kaşığı / 5 mL deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL kırmızı biber gevreği (beğeninize göre ayarlayın)
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL yenibahar tozu
Nasıl yapılır
Tüm marine malzemelerini mutfak robotuna yerleştirin ve püre haline getirin. Kesilmiş kuzu pirzolalarını yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya yerleştirin. Üstünü marine et, poşeti kapat ve 12-24 saat buzdolabına koy.
Ön ısıtma ızgarası. Torbaları poşetten çıkarın ve ızgaraya yerleştirin. Kalınlığa ve 145 ° F'lik bir iç sıcaklığa ulaştıklarında, herbiri 5-7 dakika orta-yüksek ısıda pişiriniz.
Pişirildikten sonra sıcağından alın ve biraz maydanozla süsleyin. Pilav ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1661 |
| Toplam yağ | 113 g |
| Doymuş yağ | 46 g |
| Doymamış yağ | 49 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Sodyum | 1,021 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 139 g |