Bu tavuk büyük Fas esintili tatlar ile doludur, sizi dizlerde zayıflatacaktır. Kimyon ve kişniş tohumu yediğinizden emin olun, böylece tatlar serbest kalır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün tavuk, kesilmiş
- 1/2 bardak / 120 mL zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı / 30 mL kişniş, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı / 30 mL limon suyu
- 2 çay kaşığı / 30 mL kırmızı biber
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 1/2 çay kaşığı / 7.5 mL kimyon tohumu
- 1 1/2 çay kaşığı / 7,5 mL kişniş tohumu
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tarçın
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL cayenne
- 1 1/2 çay kaşığı / 7.25 mL deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı / 5 mL karabiber
Nasıl yapılır
Kokulu kadar 30 saniye boyunca yüksek ısıda bir tavada tost kimyon ve kişniş tohumu. Bir harç veya baharat öğütücüsünde öğütme tohumları. Zeytinyağı, limon suyu, kırmızı biber, sarımsak, zerdeçal, tarçın, kırmızı biber, tuz ve karabiber ile birleştirin.
Tavuğu yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun. Üstüne karışımı dökün ve maşa kullanarak kaplayın. Poşeti kapatın ve en az 2-6 saat buzdolabında koyun.
Ön ısıtma ızgarası.
Tavuğu torbadan çıkarın ve kalan turşusu atın. Tavuk parçalarını orta ateşte yaklaşık 35-40 dakika veya iç sıcaklık 175 derece F olana kadar kavurun.
Pişirildikten sonra, ızgaradan tavuk çıkarın ve doğranmış kişniş serpin ve pirinç, kuskus veya kinoa ile servis yapın.
Tavuğun pişirme işlemi sırasında pişirilmesini istiyorsanız, turşunun malzemelerini iki katına çıkarın. Karışımın yarısını turşusu olarak kullanın ve diğer yarısını ızgarada tavuk iken bir baz olarak kullanın. İlk 20 dakikalık pişirme süresinden sonra tabağı uygulayın ve tavuğu pişirene kadar işlemi yaklaşık 3 kez tekrarlayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 602 |
| Toplam yağ | 45 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 982 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 36 g |