Çörekler bireysel olarak pişirilmiş hızlı ekmeklerdir, yani bizler maya yerine kabartma tozu ve / veya kabartma tozu kullanırız. Geleneksel olarak İngiliz ve İrlanda mutfağının bir parçası olarak, onlar şimdi dünya çapında benimsenmiştir. Yuvarlak veya üçgen şeklinde şekillendirilebilir ve tatlı veya tuzlu olarak servis edilebilirler. Ancak tatlı versiyonlar bile tipik olarak kek veya kek kadar tatlı değildir. Hepsinden iyisi, herhangi bir sayıdaki lezzet ve ilaveler ile özelleştirilebilirler.
Birçok bakkala ve süpermarkete taze pişmiş çörekler ve önceden paketlenmiş ürünler alabilirsiniz. Ama yapmak çok kolay ve çok daha iyi taze, temel bir scone tarifi yapmaya tamamen değer.
Çörekler öğleden sonra çay ile ilişkili olma eğiliminde olsa da, özellikle pişirmek ve pişirmek için hızlı olduklarından, aynı zamanda harika bir kahvaltı seçeneği. Yumurta içeren tarifler daha yumuşak ve daha fazla kek gibi olma eğilimindedir ve olmayanlar daha sıkıdır ve en iyi şekilde yapılmalarını sağlar. Ancak, her iki şekilde de, anahtarın iyi bir artış tereyağını soğuk tutmaktır.
Sadece tatlandırıcınızı seçin, bu durumda lezzetli sonbaharda kabak ve sırınızı seçin. Tahinlerin fındık, susam tadı, normalde yapışkan tatlı şekerlemenin şeker sırtı için büyük bir kontrat olup, kabak ile mükemmel bir şekilde gider. Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- Kabak Zencefili Çörekler için:
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1/2 fincan toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 çubuk (8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı (soğutulmuş ve 1/2 "parçalar halinde kesilmiş)
- 1/2 su bardağı şekersiz balkabağı püresi (balkabağı dolgusu kullanmayın)
- 1/2 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Tatlı Tahinli Sır için:
- 1/2 fincan pudra şekeri (şekerleme)
- 2 yemek kaşığı süt (veya krema)
- 1 çorba kaşığı düz tahin (susam ezmesi)
- Deniz tuzu tutam
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 425 F'ye ısıtın.
- Çok amaçlı un, toz şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, öğütülmüş tarçın ve öğütülmüş zencefili büyük bir kaba ekleyin. Soğutulmuş tereyağını ekleyin ve tüm kuru malzemeler kaplanana ve karışımın kırıntılarına benzemesine kadar bir pasta kesici, çatal veya parmaklarınızı kullanarak tereyağını kesin . Kabı yaklaşık 10 dakika buzdolabına koyun.
- Ayrı bir kasede, şekersiz balkabağı püresi, ağır krema ve vanilya özünü birlikte çırpın. Islak malzemeleri, bir araya gelene kadar un ve tereyağı karışımına karıştırın. Hamur yapışkan olacaktır.
- Hamuru iyice unlanmış bir tahtanın üzerine döndürün ve yuvarlayarak yaklaşık bir inç kalınlığa kadar yuvarlayın. Katlayın ve yaklaşık 6 kez tekrarlayın. Bu size bir scone klasik katmanlı bir görünüm verecektir.
- Bir inç kalın çembere son kez rulo veya pat. 8 parçaya bölün ve çörekler parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18 dakika pişirin veya çörekler çok hafif bir altın kahverengiye dönüşene kadar pişirin. Aşırı pişirmeyin.
- Çörekler soğurken, pudra şekeri, süt veya krema, susam ezmesi ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpmak suretiyle tatlı tahin sırlarını yapın. Soğutulmuş çörekler üzerinde gezdirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 312 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodyum | 363 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |